不少的老年人都有經(jīng)常腰酸背痛的情況,其中大多數(shù)的人都是由于缺鈣所引起的。那么一旦出現(xiàn)了缺鈣的情況,應(yīng)該吃什么東西來進行補充呢?哪些食物適合缺鈣的老年人吃呢?如果你想知道,就請看今天的文章吧!
牛奶
500克的牛奶里面有300毫克的鈣含量,每天兩杯牛奶就差不多可以滿足多數(shù)人的鈣需求。如果有些人的腸胃比較敏感,對牛奶又不耐受的情況,那么也可以去吃鈣片或者酸奶、奶酪,同樣也有補鈣效果。
動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質(zhì)吸收,而且可以直接食用。
蔬菜
蔬菜也可以補鈣,很多的人都不知道,其實小白菜。芹菜和雪里紅都是含有不少的鈣質(zhì)的,對于那些不愛吃肉,或者牙齒不好的老人來說,吃蔬菜補鈣就是很好的辦法。
豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。另外,長春骨傷醫(yī)院專家在此提醒您:豆?jié){需要反復(fù)煮開7次,才能夠食用。
而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養(yǎng)豐富。
海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動脈硬化。
海帶可以直接清炒,或者是和排骨、五花肉放在一起燒。蝦皮的做法更加簡單,在湯或者粥里面撒上一點就可以了,雖然每天補充的量不多,但是長期堅持就能達到很好的效果。