豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中可以經(jīng)常吃豆腐，對(duì)身體非常有利，能有效補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)。那么日常生活中豆腐湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖欄目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
豆腐湯的做法
材料
豆腐，番茄，大蔥1顆。
姜，淀粉，醬油，鹽。
做法
1、首先我們就要將豆腐切成塊，然后再將番茄洗凈切成塊，再將大蔥切成圈，生姜切成末，備用。
2、熱鍋，少許油，爆香蔥姜。
3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。
4、然后我們就要等到水煮開(kāi)，等到將其煮開(kāi)之后，我們就可以將準(zhǔn)備好的豆腐加入其中了。
5、后加水淀粉、鹽、少許醬油調(diào)味即可。
香菇豆腐湯
材料
鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜。
生抽、醋、糖、辣椒油。
胡椒粉、水淀粉、雞蛋、香油、雞精。
做法
1、鮮香菇洗凈，放開(kāi)水中煮2分鐘。
2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、然后我們就可以向鍋中加入適量的橄欖油，等到油熱了之后就可以將蔥姜加入其中，并將其爆香。
4、加入適量的開(kāi)水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。
5、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻。
6、后加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。
海帶豆腐湯
材料
凍豆腐(或北豆腐)200克。
海帶結(jié)50克，蘑菇50克，姜2片。
做法
1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片。
2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會(huì)。
3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片。
4、煮至水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時(shí)將蘑菇倒入一起煮。
5、出鍋前撒鹽即可。
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