拌面的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃拌面，對(duì)腸胃健康是非常有利的，而且拌面的做法也是非常多樣的。那么日常生活中雞肉拌面的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖視頻節(jié)目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
雞肉拌面的做法
材料
意面80公克，熟雞胸肉50公克，干香菇5朵。
姜末1/2小匙，沙拉油1大匙，水5大匙。
太白粉水1/2大匙，蔥花少許，蠔油1小匙。
鹽1/4小匙，細(xì)砂糖1/4小匙，香油1/2小匙。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的香菇清洗干凈，然后再將其放進(jìn)水中將其浸泡至軟，瀝干切絲備用即可。
2.熟雞胸肉撕成細(xì)絲備用。
3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入姜末和作法1小火炒約5分鐘，加入水及所有調(diào)味料拌勻煮約3分鐘，后加入太白粉水勾芡，熄火備用。
4.然后向湯鍋加入適量的水煮開，然后再放入意面攪散，煮透后放入碗中加入作法3進(jìn)行攪拌，然后撒上少許蔥花即可。
香辣雞醬拌面
材料
細(xì)陽(yáng)春面2份，雞胸肉100公克，蝦米20公克。
紅蔥末20公克，蒜仁末20公克，粗辣椒粉1小匙。
水2大匙，沙拉油1又1/2大匙，蔥花少許。
蠔油1又1/2小匙，細(xì)砂糖1/2小匙。
做法
1.蝦米和雞胸肉均洗凈切末備用。
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入蒜末、紅蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和紅辣椒末續(xù)炒約2分鐘，后加入調(diào)味料和水拌炒均勻，熄火備用。
3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細(xì)陽(yáng)春面條攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝干水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。
拌面
材料
牛肉，醬油，黑胡椒粉，料酒。
鹽，淀粉，芝麻醬，醋，鹽，蒜泥。
辣椒油，花椒，姜片，香蔥。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的牛肉切成小丁，接著加入適量的醬油、黑胡椒粉、料酒、鹽、淀粉，抓勻之后腌制30分鐘即可。
2、芝麻醬加油調(diào)開，加醋、鹽、蒜泥、辣椒油拌勻。
3、油熱加花椒和姜片熗鍋，出香味后撈出不要，入牛肉粒炒至變色出汁。
4、煮好的面撈出過一遍涼水，放入溫開水里，吃時(shí)撈出，加入醬料和調(diào)料，少許香蔥即可。
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