20151022名醫(yī)話養(yǎng)生:胡琪講鴨肉的功效

  鴨肉是我們?cè)S多人都非常愛(ài)吃的美食,鴨肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常食用,對(duì)我們的健康非常有利。那么生活中鴨肉的功效有哪些呢?那就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目胡琪專家一起來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  鴨肉的功效

  1.經(jīng)常食用鴨肉對(duì)我們滋補(bǔ)養(yǎng)生有著飛常好的效果,鴨肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)我們的腸胃非常有利。

  鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱。

  補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。

  2.鴨肉還有著非常好的藥用價(jià)值,經(jīng)常吃鴨肉有利于我們的身體健康,用鴨子熬湯也是非常不錯(cuò)的選擇。

  用老而肥大之鴨同海參燉食,具有很大的滋補(bǔ)功效,燉出的鴨汁,善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。

  3.平時(shí)做鴨肉的時(shí)候,可以用海帶跟鴨肉一起共燉食用。這樣可以對(duì)治療高血壓、心臟病有一定的功效,同時(shí)還具有軟化血管的作用。

  4.鴨肉與竹筍共燉食,可治療老年人痔瘡下血。因此,民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。

  鴨子能夠治療各種疾病,對(duì)于年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫都有不錯(cuò)的治療效果。

  鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而且消化高。容易被人體吸收。

  2.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。

  3.鴨肉中含有的蛋白質(zhì)大約16%~25%,脂肪大概含有7.5%。同時(shí),鴨肉中含有不飽和的脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸,具有熔點(diǎn)低,因此我們食用的話,消化吸收比較高。

  4.鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

  食物相克

  1、鴨肉和鱉肉相克,同食令人陰盛陽(yáng)虛,水腫泄瀉。

  2、鴨肉和兔肉相克,同食容易引起腹瀉。

  3、鴨肉和木耳相克,同食會(huì)引起身體不適。

  4、鴨肉和栗子相克,同食會(huì)中毒。

  除此之外,鴨肉還與核桃、楊梅、雞蛋相克,大家要慎吃。

  本期嘉賓介紹

  胡琪

  女,上海市中醫(yī)醫(yī)院血液科,副主任醫(yī)師。

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名醫(yī)話養(yǎng)生 胡琪 鴨肉的功效 
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