吃什么蔬菜可以減肥
1、魔芋
魔芋是一種低熱量、高膳食纖維的食品。由魔芋加工而成的“魔芋精粉”被人們稱為“東方魔粉”,是魔芋有效營養(yǎng)成分的濃縮品,其主要的成分是葡萄甘露聚糖。
由于葡萄甘露聚糖具有吸水性強、粘度大、膨脹率高的特點,進入胃中,吸收胃液后可膨脹20-100倍,故使人產(chǎn)生飽腹感。因此,魔芋是一種很好的減肥食品。
魔芋精粉制品不需多吃,即給人以飽腹感,自然就會抑制人們對其它食品的攝取,從而達到減肥的目的。
2、冬瓜
冬瓜含人體所需的多種維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),卻不含脂肪。此外,冬瓜中還含有葫蘆巴堿和丙醇二酸,前者可促進人體新陳代謝,后者能抑制體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?,因而有很好的減肥作用。
3、白蘿卜
白蘿卜中所含的淀粉酶和辛辣成分——芥子油,能幫助消化及促進各種脂肪類物質(zhì)在人體內(nèi)的新陳代謝,從而減少脂肪在體內(nèi)的積聚。
4、黃瓜
黃瓜中含有的丙醇二酸,可抑制人體內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,從而減少脂肪的聚積,起到減肥作用。
5、韭菜
韭菜中含有大量的粗纖維,能促進腸蠕動,有較強的通便作用,可排出腸內(nèi)過多的營養(yǎng)成分及代謝廢物,從而有利于減肥和清潔腸道。
6、椰菜
椰菜是一種含熱量較低的蔬菜,其所含的丙醇二酸,能抑制體內(nèi)的糖類物質(zhì)向脂肪轉(zhuǎn)化。而且,椰菜中還含有豐富的膽堿,膽堿可以調(diào)節(jié)脂肪的代謝。因此,椰菜比較適合減肥人士食用。
7、蘆筍
蘆筍能促進人體內(nèi)熱量的消耗,并有很強的脫水能力,因此,多吃新鮮蘆筍能使身體變得苗條。
8、茄子
科學研究發(fā)現(xiàn),茄子可以抑制人體吸收過多的脂肪。此外,茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
9、芥菜
芥菜有助于清除人體內(nèi)多余的脂肪,從而起到減肥的作用。芥菜組織較粗硬、含有大量的B族維生素,量食用纖維素,故有減肥與寬腸通便的作用,可以用來防治便秘。