煲湯食譜大全
湯的種類很多，不同的湯對人體營養(yǎng)補(bǔ)充也是有所變化，所以我們在湯的選擇上，都是可以根據(jù)自身需求進(jìn)行，例如身體缺乏維生素，那我們就可以經(jīng)常喝一些蔬菜湯，這些湯的維生素含量高，而且對提高身體免疫力效果也是非常不錯(cuò)，那煲湯食譜大全中，都有什么樣的制作方法呢?
鮮菌雞腿云吞湯煲
材料：雞腿1個(gè)，鮮香菇3個(gè)，金針菇50克，竹蓀1根，娃娃菜隨意，油菜3小棵，蟹棒2個(gè)，魚丸2個(gè)，云吞5個(gè)，蔥少許，姜少許，花椒數(shù)粒，香菜少許，嘉豪雞汁適量，鹽適量，糖少許，料酒少許。
做法
1、準(zhǔn)備齊要用的原料，竹蓀用淡鹽水清洗2遍后泡發(fā)備用。
2、講究的話可以先焯一下雞腿。鍋中放入清水，加入花椒，蔥段，姜片和少許料酒。放入雞腿，點(diǎn)火開鍋后撇去浮末撈出備用。
3、砂鍋中倒入雞湯，沒有的話也可以用清水。
4、嘉豪雞汁調(diào)味汁包裝。
5、加入適量的嘉豪雞汁，鹽，白糖調(diào)味湯底。
6、放入焯過水的雞腿，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
7、放入蟹棒和魚丸。
8、香菇刻花后放入鍋中。
9、竹蓀泡發(fā)后一起放入砂鍋內(nèi)，蓋上蓋子燜煮20-30分鐘。
10、半小時(shí)后放入云吞。
11、再放入娃娃菜的菜葉部分和油菜菜心。
12、后加入金針菇微燙一下即可出鍋。后香菜點(diǎn)綴。
