蒜蓉扇貝是我們?nèi)粘Ｉ钪校芏嗳硕枷矚g吃的一種食物。如果你經(jīng)常性的吃扇貝，不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以滿足我們的口腹之欲。那么，如何才能做出美味的蒜蓉扇貝呢?接下來就讓我們來了解一下吧。
該視頻主要文字介紹：
蒜蓉扇貝
材料原料：蒜1顆，扇貝6個(gè)
調(diào)料：橄欖油適量，料酒1小匙，鹽適量
做法
1、先把蒜的皮去掉以后，然后把蒜壓碎。
2、鍋里放少許橄欖油。
3、倒入蒜末，小火煸香，加入鹽和料酒炒均勻關(guān)火。
4、把扇貝洗干凈，然后放到盤子里面。
5、將炒好的蒜蓉均勻的倒入扇貝上。
6、上鍋蒸約10分鐘左右。
7、蒸好后撒少許蔥花裝飾即可。
小訣竅
1、如果蒜蓉沒有什么工具，用刀把它切成碎末。
2、將蒜蓉炒香會(huì)比較好吃。
3、也可以出鍋后，在蔥花上淋上少許熱的橄欖油。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
材料
主料：扇貝10個(gè)，龍口細(xì)粉絲50g
配料：蒜蓉，料酒，鹽，蒸魚豉油
做法
1、扇貝用刀分到一邊，去掉黑色內(nèi)臟，取出，洗凈，加少許鹽、料酒腌制幾分鐘。殼刷凈備用。
2、蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲(至少泡半小時(shí))，再放扇貝肉，蓋蒜蓉，加紅椒和小蔥點(diǎn)綴。加李錦記蒸魚豉油，上蒸鍋大火六分鐘即可。
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