米糕是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一種食物。如果你經(jīng)常性的吃米糕，不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以滿(mǎn)足我們的口腹之欲。那么，如何才能做出美味可口的米糕呢?接下來(lái)就讓我們來(lái)了解一下吧。
該視頻主要文字介紹：
米糕的做法
材料
圓糯米300公克，二號(hào)砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模型20個(gè)
做法
1、先把糯米放到水里面浸泡四個(gè)小時(shí)，再放到蒸籠上面，蒸半個(gè)小時(shí)左右。
2、趁熱將二號(hào)砂糖拌入糯米中，至顆粒完全融化，即成米糕。
3、于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕壓實(shí)至滿(mǎn)，所有材料依序作好，稍靜置片刻至米糕定型后，脫?？鄢黾纯墒秤?。
香甜糯米糕
材料
主料：糯米300克
調(diào)料：白糖50克，蜂蜜適量
做法
1、先把糯米洗干凈，再加入適當(dāng)?shù)乃菸鍌€(gè)小時(shí)之后，再將米碾碎。
2、撈起糯米，瀝干水分后，用搟面杖搟成碎粒。
3、紗布清洗干凈，包好搟碎的糯米，放入加有水的蒸鍋上。
4、將蒸鍋移置火上，旺火蒸開(kāi)后再轉(zhuǎn)中火蒸半小時(shí)。
5、把火關(guān)掉之后，然后把鍋蓋打開(kāi)，在把紗布打開(kāi)，然后加入一些白糖。
6、再用紗布包好，用手按壓使白糖和糯米融合一起。
7、卷起紗布，裹緊糯米搓成長(zhǎng)條，晾涼后即可切小段蘸上蜂蜜食用。
筒仔米糕
材料
長(zhǎng)糯米1/2斤，里肌肉2兩，咸蛋黃2個(gè)，蝦米1兩，香菇2朵，沙拉油1大匙，醬油1大匙，鹽適量，五香粉少許，胡椒粉少許，味精適量
做法
1、里肌肉切片，蝦米泡軟，香菇洗凈對(duì)切，蛋黃對(duì)切備用。
2、將作法(1)材料爆香炒熟備用。
3、長(zhǎng)糯米洗凈，以滾水煮約3分鐘，即可撈起瀝干水份，再加入調(diào)味料拌勻。
4、將炒香的配料排入布丁杯模型底部，再填上作法(3)材料即可。
5、以大火蒸約20分鐘即可取出，倒扣脫模后淋上甜辣醬即可食用。
注意：本頻道文章版權(quán)歸星尚頻道，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
