雞肉是我們許多人都非常喜愛的美食,雞肉的做法也是非常簡單的,雞肉不僅美味而且營養(yǎng)價值非常高,經(jīng)常吃有利于我們的健康。那么日常生活雞排的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣美食欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
雞排的做法
材料
紅米1杯、雞腿2個。
配料
胡蘿卜1根、番茄2個、蒜2瓣。
調(diào)料
蜂蜜4湯匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙。
鹽1茶匙、油2茶匙、辣椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙。
做法
1. 首先我們將雞腿放入盆中,然后加入適量的生抽,老抽和適量食鹽,油,辣椒粉,蜂蜜,然后將其攪拌均勻,蓋上蓋子腌制一夜。
2. 鍋中加入少許油,燒熱后放入番茄丁和胡蘿卜絲翻炒。
3. 炒到番茄汁滲出,加入少許鹽。
4. 然后我們還要加入適量的黑胡椒粉,因為雞排如果沒有了黑胡椒粉那么就不是雞排的味道了,然后充分炒軟。
5. 炒到番茄幾乎無形時,加入足量水,大火燒開,盛出待用。
6. 另起鍋將腌好的雞腿煎至8、9成熟,盛出。
7. 鍋中放入淘好的米,加入剛剛制作的湯,注意保持水位沒過米2厘米,蓋上鍋蓋,保持中火加熱。
8. 然后我們等到米飯基本成型的時候,我們就可以將已經(jīng)煎好的雞腿放進去了,然后繼續(xù)燜直到水分收干了就可以了。
小訣竅
1. 也可以用雞胸代替雞腿,但雞腿肉更嫩。
2. 雞腿腌制越久越入味,少要2小時以上。
3. 水位需要沒過米2厘米,如果湯不夠,需要加水補足。
4. 雞腿在米飯成型后放入,以免沉入鍋底。
注意:本頻道文章版權(quán)歸星尚頻道,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!