20151110人氣美食視頻全集:煮面的做法

  我們可以根據(jù)面條的做法大全做出我們想要的面條,面條的做法極其豐富,而且經(jīng)常吃面條對我們的腸胃非常好。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的煮面呢?那就讓我們隨著人氣美食欄目一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  煮面的做法

  材料

  番茄1個,面條適量,大蒜1畔,豆瓣醬一勺。

  鹽、味精、雞精等調(diào)味適量。

  做法

  1、首先我們將番茄清洗干凈,讓后將其切成片狀再切成條,在切成合適大小的丁狀。

  2、將大蒜拍扁。

  3、洗鍋,點(diǎn)火,放入適量油,油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內(nèi),接著將切好的番茄倒入鍋內(nèi)炒1份鐘,即可加適量水。

  4、然后接下來我們就是等到水燒開的時候,將我們事先準(zhǔn)備好的面條下入鍋中,根據(jù)個人的飯量下入適量的面條。

  5、煮至6分熟即可放入各種調(diào)料(熟度按照個人喜好來),一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。

  素菜炒面條

  材料

  成品面條500克,甘藍(lán)葉3片,菠菜2棵。

  雞蛋2個,蔥1棵,蒜3瓣,老抽。

  醋、花椒粉、姜粉、鹽、植物油。

  做法

  1、甘藍(lán)切絲,菠菜、蔥切段,蒜搗碎。

  2、鍋內(nèi)燒水煮沸后下面條。

  3、然后等到水燒開了之后,面條大概煮到八成熟的時候,我們就可以將面條撈出,放入盛有涼水的盆里。

  4、另取一鍋燒熱植物油,倒入打散的蛋液。

  5、炒好的雞蛋盛出,用余油炒甘藍(lán)菠菜蔥。

  6、菜斷生后,放入雞蛋塊,加入花椒粉、姜粉、鹽。

  7、撈出面條,瀝干水分,放入菜內(nèi)。

  8、菜和面條翻炒,順鍋底放入蒜末,加適量老抽,翻炒均勻。

  9、后烹入醋,關(guān)火,翻攪均勻后出鍋。

  10、我那天臨出鍋時切了一個火腿腸放里面,味道也不錯哦。

  小訣竅

  1、面條煮熟后過水,這是必須滴,不然面條會黏糊糊,不好吃,不好看。

  2、很多蔬菜都可以用來炒,營養(yǎng)又好吃。

  3、蒜其實(shí)也可以切成片,和菜一起炒進(jìn)去,但這樣,蒜香味就會大打折扣。

  4、老抽是用來上色的,喜歡辣的朋友可以加一勺辣椒粉或者青椒進(jìn)去。

  5、面條不容易消化,一般放在中午吃比較好。

  6、吃完面條,一定記得喝點(diǎn)面湯哦。我爺爺很早就說過“原湯化原食”,對胃沒有壞處。

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