20151129人氣美食:麻辣燙的做法

  麻辣燙的做法是非常簡(jiǎn)單的,只要我們掌握了正確的方法,我們就可以做出既健康又美味的麻辣燙,非常適合冬天食用。那么日常生活中麻辣燙的做法及配方是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣美食欄目一起來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  麻辣燙的做法

  材料

  麻辣燙火鍋料,大料,香葉,花椒,麻椒,茴香,豆蔻。

  桂皮,丁香,蔥,姜,蒜,濃湯寶,香菇,木耳,玉米。

  圓白菜,油菜,冬瓜,包心小魚丸,墨魚丸。

  魚豆腐,油豆皮,面筋,王中王火腿腸。

  做法

  1.首先我們就是要將我們準(zhǔn)備好的食材清洗干凈,然后將它們?nèi)看┥现窈?,放在一旁備用即可?/p>

  2.香料準(zhǔn)備充足,大料1-2個(gè)即可,香葉3-4片,花椒20-30粒,麻椒10粒,茴香1小撮,豆蔻1個(gè),桂皮1大片掰成2-3片,丁香3-5粒,蔥姜蒜切片。

  3.麻辣燙火鍋料一切為二,用一半的分量。

  4.然后取一個(gè)深斗的砂鍋,然后慢慢地加入一鍋的水,緊接著就可以加入老母雞湯,然后用小火將它煮開,備用。

  5.熱鍋涼油,把火鍋料放入油鍋融化開,可以用鏟子在鍋里切開成小塊,方便融化。

  6.融化后的火鍋料大火下入蔥姜蒜爆香鍋底。

  7.兌入2勺之前做開的濃湯寶雞湯調(diào)勻煮開。

  8.然后我們要將砂鍋的火開大,然后將辣油湯倒入砂鍋中,緊接著加入全部的香料,然后繼續(xù)燒。

  9.我用的魚丸,穿成串,玉米切成3斷。

  10.把所有的材料都穿在竹簽上備用。

  11.在煮好的麻辣燙的辣湯里面,先下入比較不好熟的東西,丸子類。

  12.再下入玉米,可以多煮一會(huì)。

  13.然后是香菇,和木耳,煮約7.8分鐘,試具體情況來(lái)延長(zhǎng)或縮短時(shí)間。

  14.后放入容易熟的蔬菜類和豆制品類。

  15.煮好后撈出去掉竹簽即可食用。

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人氣美食 麻辣燙的做法 麻辣燙的做法及配方 
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