眼睛是非常重要的，如果沒有眼睛我們將失去光明，所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸欢ㄒＷo(hù)好眼睛的健康。那么日常生活中保護(hù)眼睛吃什么好呢?那就讓我們一起隨著健康第一節(jié)目劉安專家來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
吃什么保護(hù)眼睛
1、紫薯
紫薯是非常好的食物，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃，不僅非常美味而且對(duì)保護(hù)我們的眼睛非常有利。
以美國為代表的西方科學(xué)界，通過對(duì)紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究，發(fā)現(xiàn)紫色食物都具有一個(gè)共同點(diǎn)，就是它們都含有一種叫做“花青素”的物質(zhì)。
花青素具有極強(qiáng)的抗氧化作用，能有效阻擊“自由基”;花青素還具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心臟病發(fā)作及腦中風(fēng)的發(fā)生;大量的癌癥研究也證實(shí)，花青素具有上佳的抗突變、抗腫瘤的預(yù)防功效。
一般情況下自由基對(duì)組織器官的傷害主要的就是傷害我們的眼球，紫色的食物有很好的抗自由基效力，對(duì)眼睛好。
因此，經(jīng)常吃一些紫色食品，可以有效地維護(hù)眼睛健康，預(yù)防各種眼病的發(fā)生。
2、菠菜
菠菜營養(yǎng)元素十分豐富。菠菜護(hù)眼主要因?yàn)槿~黃素，菠菜是葉黃素的佳來源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。
菠菜中的鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。
經(jīng)常吃菠菜也是非常好的選擇，對(duì)我們的身體健康也是非常有利的，還能有效降低老年失明的危險(xiǎn)。
這要?dú)w功于類胡蘿卜素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的記憶力，它含有的抗氧化劑可對(duì)人體有害分子起阻擋作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲癥，也認(rèn)定對(duì)視力有很好的輔助療效。
3、胡蘿卜
胡蘿卜有很高的保健功效，可降脂、降糖、降血壓，是高血壓、冠心病、糖尿病的食療佳品。其中的β-胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能強(qiáng)化人體免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)抵抗力，延緩衰老。
β-胡蘿卜素以及胡蘿卜中的木質(zhì)素等，均可減少和防止癌癥的發(fā)生。常食胡蘿卜還可保護(hù)皮膚黏膜，保持肌膚濕潤細(xì)嫩，防止皮膚干燥，養(yǎng)顏美容。
為重要的是，β-胡蘿卜素經(jīng)小腸吸收轉(zhuǎn)化成的維生素A，又稱視黃醇或抗干眼病因子，可促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的形成，對(duì)維持正常視覺功能具有重要作用。
眼的光感受器是視網(wǎng)膜中的桿狀細(xì)胞和錐狀細(xì)胞。這兩種細(xì)胞都存在有感光色素，即感弱光的視紫紅質(zhì)和感強(qiáng)光的視紫藍(lán)質(zhì)。
錐細(xì)胞主要集中在黃斑區(qū)，中心凹處則僅有錐細(xì)胞，司明視覺和色覺;桿細(xì)胞分布在黃斑以外的視網(wǎng)膜周圍部分，司暗視覺。
若維生素A不足，則視紫紅質(zhì)再生慢而不完全，可影響暗適應(yīng)能力，使暗適應(yīng)恢復(fù)時(shí)間延長，嚴(yán)重時(shí)可產(chǎn)生夜盲癥。常食胡蘿卜，可預(yù)防夜盲癥、視力減退及近視，治療各種眼疾。
同時(shí)，有助于保護(hù)眼睛晶狀體的纖維部分，預(yù)防白內(nèi)障。另外，還能預(yù)防由于老化引起的退行性眼病，如老年性黃斑變性等。
維生素A猶如天然眼藥水，可保持眼角膜的潤滑及透明度，有效防治角膜干燥和干眼病，促進(jìn)眼睛健康。維生素A對(duì)于長期戴隱形眼鏡和長時(shí)間注視電腦屏幕者來說，更是重要的營養(yǎng)素。由此可知，胡蘿卜是名副其實(shí)的護(hù)眼之寶。
本期嘉賓介紹
劉安
男，主任醫(yī)師，教授，擅長各類惡性腫瘤、癌癥并發(fā)癥、繼發(fā)癥和相關(guān)疾病、血液病、免疫系統(tǒng)疾病如：類風(fēng)濕、紅斑狼瘡、長期低熱以及風(fēng)濕病等。擔(dān)任山東中醫(yī)藥大學(xué)教授，濟(jì)南市抗癌協(xié)會(huì)副理事長，濟(jì)南市抗癌協(xié)會(huì)中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)委員會(huì)主任委員，山東抗癌協(xié)會(huì)中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)委員會(huì)委員，山東中醫(yī)學(xué)會(huì)風(fēng)濕病專業(yè)委員會(huì)委員，山東中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)風(fēng)濕病專業(yè)委員會(huì)委員，山東疼痛研究會(huì)中醫(yī)專業(yè)委員會(huì)委員，山東老年學(xué)學(xué)會(huì)保健康復(fù)分會(huì)委員和專家委員會(huì)委員，瑞士中醫(yī)職業(yè)組織會(huì)員，山東省第三批五級(jí)中醫(yī)藥師承教育導(dǎo)師?？蒲谐晒麡s獲山東省醫(yī)學(xué)科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)和濟(jì)南市科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。在省級(jí)以上醫(yī)學(xué)專業(yè)期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇。
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