爆米花是我們很熟悉的一種食物，我們通常去電影院看電影的時候都會邊吃爆米花邊看電影。但是爆米花吃多了對我們其實沒有什么好處，雖然它的原料是玉米，但是經(jīng)過高溫烘烤以后，它的營養(yǎng)物質(zhì)就改變了。下面一起來了解一下常吃爆米花有什么危害吧。
該視頻主要文字介紹：
有實驗證明，常吃爆米花對我們的肺部有一定的傷害性，可能引發(fā)一些肺部方面的疾病。
長期食用爆米花的人容易患上一種與爆米花廠一些工人所患一樣的肺病，俗稱“爆米花肺”，主要癥狀是呼吸困難和哮喘，嚴(yán)重的話會危及生命。
研究者認(rèn)為，造成“爆米花肺”的主要原因可能是在爆米花制作過程中使用了一種名為聯(lián)乙醯的添加劑，這種物質(zhì)可引起支氣管疾病。
常吃爆米花會引起上火現(xiàn)象，而且對一些臟腑也有一些傷害，具體有什么傷害呢?下面來了解一下吧。
大家知道爆米花在哪個國家受歡迎呢?答案是美國。美國人對玉米的青睞恐怕是世界上沒有其他國家可以比美了，他們每年平均每個人要消耗掉40千克的玉米，而主要的方式是以爆米花作為零食消耗掉的。
去朋友家給主人的孩子送上一包，是很時髦的做法，因此玉米被看做是“真誠”的同義詞。不止在美國，現(xiàn)在幾乎全世界都可以看到爆米花的存在，尤其在游樂場。
因為吃起來很方便，價格又很便宜，我們隨時隨地都可以抓一把來吃。
爆米花拿在手里很方便，我們可以在看電視、看電影的時候邊看邊吃，方便又很香，所以被人們所喜愛。
爆米花是一種多纖維的食品，可以促進(jìn)消化功能，可以對高脂肪和高蛋白質(zhì)食譜進(jìn)行有益的補充。
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嘴巴在吃爆米花可以鍛煉臉部肌肉，從而減少臉上的皺紋。也有牙醫(yī)認(rèn)為，飯后吃些爆米花可以清潔牙齒。
但是美國多家微波爆米花調(diào)味車間的工人罹患罕見肺病，也被認(rèn)為與他們接觸奶油口味爆米花冒出的氣體有關(guān)。
據(jù)美國全國職業(yè)安全和衛(wèi)生研究所日前公布的調(diào)查報告，醫(yī)務(wù)人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些人在長期食用爆米花后患了肺病。
這種肺病與一些在爆米花廠工作的工人所患的肺病一樣，俗稱“爆米花肺”，主要癥狀是呼吸困難和哮喘，嚴(yán)重的話會危及生命。
報告認(rèn)為，造成“爆米花肺”的主要原因可能是在爆米花制作過程中使用了一種名為聯(lián)乙醯的添加劑。這種化學(xué)物質(zhì)可引起支氣管疾病。
據(jù)媒體報道，生產(chǎn)此類爆米花的四家美國公司已經(jīng)表示，將改善爆米花制作工藝，不再使用聯(lián)乙醯。荷蘭研究人員8月底公布的調(diào)查也表明，長期接觸聯(lián)乙醯，可能會增加患閉塞性細(xì)支氣管炎的風(fēng)險。
專家們認(rèn)為，目前還沒有關(guān)于袋裝爆米花加熱產(chǎn)生的氣體可致癌的定論，但過度的二乙酰極可能誘發(fā)癌癥等多種疾病，如果經(jīng)常接觸含有過量二乙酰的氣體，人體必然會受到損害。
在目前情況下，消費者在家庭中使用微波爐加熱爆米花時，好遠(yuǎn)離加熱區(qū)至少兩米以上，加熱完成后好打開包裝袋放在通風(fēng)處吹吹氣味再食用。
不過，專家們一致肯定的是，街頭爆米機崩出的爆米花含鉛量極高。
街頭“轉(zhuǎn)爐”式爆米花因“轉(zhuǎn)爐”中含有鉛，在高壓加熱時，鍋內(nèi)的鉛有一定量會熔化，一部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙，污染原料。
特別是在“爆”的一瞬間，鉛更容易吸附在疏松的米花上。而鉛被人體吸收后，會危害神經(jīng)、造血和消化等系統(tǒng)，極易發(fā)生慢性鉛中毒。
并能導(dǎo)致兒童食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫、抵抗力下降，生長發(fā)育緩慢。兒童對鉛的解毒功能弱，因此，家長不要讓兒童常食爆米花。
如何選擇爆米花
優(yōu)質(zhì)爆米花顆粒飽滿，口味香甜，它的質(zhì)量很大程度上受使用的黃油等配料的影響，劣質(zhì)爆米花甜度不均勻，顆粒單薄，又因為制作時吝嗇于配料使用在在口味上大打折扣，從色澤上也可看出，優(yōu)質(zhì)爆米花有黃油淡淡的香檳色，而劣質(zhì)的則呈現(xiàn)米花本身的潔白。
