功能主治
肌肉富含維生素B1、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K及磷、鐵、銅與鋅等，中醫(yī)認(rèn)為肌肉可以溫中益氣，補(bǔ)精添髓。枸杞有溫和的補(bǔ)腎作用，百合滋陰潤肺黃芪益氣滋陰溫腎。制作這道藥膳時(shí)還可加入少許黨參，也有補(bǔ)氣功效。
食用指導(dǎo)
老年女性和更年期女性特別適合食用這道藥膳，她們的卵巢功能逐漸衰竭，體內(nèi)雌激素分泌少，而雞湯可以幫助她們補(bǔ)充雌激素。身體虛弱，疲勞乏力的人也可以用這道藥膳來補(bǔ)益身體。但是，有小葉增生和子宮肌瘤的女性不能食用，雞肉中的雌激素會(huì)刺激并加重病情。另外，容易上火的人也要盡量少吃。
專家提醒，這三道藥膳中所用的羊肉、牛肉、肌肉都都含有蛋白質(zhì)和脂肪。
有人也不宜吃
1.患有胃潰瘍、胃酸過多的病人吃了可能會(huì)刺激胃酸分泌;
2.有膽囊炎、膽結(jié)石的人吃了可能引起疾病發(fā)作;
3.高血壓、高血脂患者吃多了可能導(dǎo)致血壓血壓、膽固醇升高，引起動(dòng)脈硬化等;
4.腎功能不全患者不能及時(shí)排出蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，吃多了會(huì)加重病情。
冬季御寒保暖吃什么
1、羊肉冬季進(jìn)補(bǔ)當(dāng)推羊肉
羊肉具有強(qiáng)身、補(bǔ)血、暖身、補(bǔ)腎、生肌、健力、抵御風(fēng)寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的癥狀。羊肉能補(bǔ)血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助于潤膚養(yǎng)顏、烏須黑發(fā)。羊肉還可促進(jìn)消化液的分泌，有保護(hù)胃壁、幫助消化的功能。
羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火癥狀的人不宜食用，流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。
2、花生
花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥?；ㄉ械闹究墒垢蝺?nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
3、藕
生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
4、黃鱔
冬天食鱔對血糖有一定的調(diào)節(jié)作用。燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可。
5、板栗
板栗有健胃養(yǎng)脾、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用，板栗還有“補(bǔ)胃之王”的美譽(yù)。
6、紅棗
冬天首選紅棗進(jìn)補(bǔ)，冬食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。
結(jié)語：冬季天氣寒冷，我們必須要做好合理的膳食養(yǎng)生才能夠保證身體健康。今天小編給大家推薦了關(guān)于冬季暖身的食譜和保暖的食物，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?，讓每一個(gè)人都能溫暖過冬天。
