中暑的危害很多，對我們的工作和生活都有很多不利的影響。夏季如何消暑呢?消暑的方法有很多，今天，我們就和大家一起來分享幾種消暑的食療方法，吃什么可以消暑呢?怎樣吃能消暑呢?感興趣的朋友不妨一起來了解一下吧!
說到消暑的食物，我們首先想到的就是綠豆和冬瓜了，吃綠豆和冬瓜的好處很多，那么，怎么吃綠豆和冬瓜能更加有效的消暑降溫呢?
清熱解毒綠豆湯
材料
綠豆，白糖。
做法
1、綠豆清洗干凈，用清水浸泡2小時。
2、鍋里倒入清水，綠豆與清水的比例;1:10。大火煮開后，改小火，煮至綠豆開花后關(guān)火。
3、做完上面的步驟，我們的綠豆湯就做的差不多了，下面要做的就是將煮好的綠豆湯放進(jìn)我們的碗里，放入適量的糖，就可以食用了。
小訣竅
1、煮綠豆湯不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。煮沸時間不宜過長，煮沸3～5分鐘，以清澈綠湯為佳。
2、避免用鐵鍋煮，因為綠豆中的類黃酮與金屬離子發(fā)生反應(yīng)，會干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，并且湯汁變色。
3、熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水不同，它能健脾祛濕，也是非常適合夏季的飲品。
冬瓜綠豆湯
冬瓜綠豆湯也是一種非常好的消暑佳肴，綠豆和冬瓜都是很好的消暑食物，這兩者的結(jié)合我們的消暑效果就會更加出色了。
材料
冬瓜200克，綠豆100克，鹽3克。
做法
1.冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3厘米見方的塊;綠豆淘洗干凈，備用。
2.接著將鍋置火上，放入適量的清水，并放入蔥段、姜片、綠豆，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至豆軟，然后放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。
冬瓜常被用來做湯或炒著燜著吃。我們常見的就有排骨冬瓜湯、蝦仁冬瓜湯、紅燒冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜盅等用冬瓜作為主材料烹飪的菜式。下面我們一起來學(xué)一下紅燒冬瓜和排骨冬瓜湯的做法。
紅燒冬瓜的做法
原料
冬瓜適量，食鹽適量，雞精少許，生抽少許，老抽適量，蠔油少許，白糖少許。
做法
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。
2、熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。
3、再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。
