四、場地時間
準(zhǔn)備好食物、調(diào)料、爐具就可以到野外進(jìn)行燒烤了。
可并非所有的野外都適合燒烤,好選擇風(fēng)景好,交通便利的地方。
一些林區(qū)和水庫區(qū)是禁止燒烤的,需要事先了解好。
選擇場地時還要特別注意安全,注意防火,燒烤場地周圍不要有灌木或過多的樹木,下風(fēng)口周圍不要有易燃物品。
還要注意不要選蚊蟲較多的地方。
不要選擇山洞、房間等封閉的場所燒烤,防止一氧化碳中毒。
一般來講春天和秋天都是適合燒烤的季節(jié)。大風(fēng)天和雨天都不適合野外燒烤。
五、燒烤前
燒烤爐通常都要組裝,一般都很簡單,看一下說明書,或問一下商家,很容易就可以搞明白。
使用前要清楚爐子各部分的功能和使用方法。
燒烤爐的放置應(yīng)選擇較平整的地方,風(fēng)門應(yīng)在上風(fēng)口。
六、燒烤
燒烤機(jī)過程中油的使用很重要,剛烤上的肉類食品先不要急著刷油,待食品烤熱、收緊后再刷油,其它食品可以烤的時候就刷油。
油不要刷多,以刷完后不滴油為標(biāo)準(zhǔn),烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。
烤時要勤于翻動,防止烤糊。
翻動時好用長筷子,不要用手,防止?fàn)C傷。
放生食時要注意要和快烤熟的食品有一點距離,防止污染熟食。
總結(jié)：經(jīng)過上述的講解，小編相信大家對巴西烤肉的做法有了一定的了解，如果您比較喜歡吃巴西烤肉，就自己在家里做吧，這樣可以減少巴西烤肉對身體的傷害，愛吃的朋友一定要管住自己的嘴，吃多了對身體不好哦。
