補(bǔ)鈣食譜 如何吃讓你補(bǔ)足鈣質(zhì)(10)

  哺乳期補(bǔ)鈣食譜

  中國(guó)產(chǎn)婦應(yīng)改變傳統(tǒng)的“坐月子”陋習(xí),生完孩子10天后,就應(yīng)該多參加戶外活動(dòng),曬曬太陽(yáng),以防止自身骨量流失,引發(fā)骨質(zhì)疏松。

  “坐月子”的陋習(xí)對(duì)產(chǎn)婦是弊大于利,終導(dǎo)致產(chǎn)婦缺鈣,很多產(chǎn)婦在哺乳期落下腰疼、腰肌勞損的病,都與胎生期缺鈣有關(guān)。媽媽缺鈣的直接結(jié)果是奶水缺鈣,進(jìn)一步導(dǎo)致處于哺乳期的新生兒先天性缺鈣,為母子將來(lái)高發(fā)的骨質(zhì)疏松患病率埋下隱患。

  鈣,是做為準(zhǔn)媽媽們?cè)衅诒夭豢扇钡臓I(yíng)養(yǎng)元素,它不僅能增強(qiáng)孕婦的體質(zhì),更能為肚子里的小寶寶增添力量,有一句話叫“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,下面就是為各位準(zhǔn)媽媽準(zhǔn)備的豐盛補(bǔ)鈣大餐:

  華彩魚肉

  原料:魚肉250克、青椒、紅椒各20克,水發(fā)冬菇30克;蔥絲20克、姜絲10克,紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉等少許。

  制法:將魚肉切絲,涼水洗漂后瀝水,加入鹽、雞蛋清、淀粉上好漿,把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒 粉、淀粉放在小碗里加少許水兌成汁。

  再將青椒、紅椒、黃椒洗凈分別切成絲,水發(fā)冬菇切成絲后用開(kāi)水汆透。

  將炒鍋燒熱,加入植物油燒至五六成熱,放入魚絲劃散,隨即放入椒絲片刻,倒入漏勺中。

  炒鍋內(nèi)留10克底油,放入蔥絲、姜絲、冬菇絲,炒出香味后烹入兌好的汁,放入魚絲,翻顛使芡汁均勻即可。

  補(bǔ)鈣奧秘

  嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質(zhì),滑炒后還含有適量的脂肪,不僅能為產(chǎn)后的媽咪補(bǔ)鈣添活力,還能促進(jìn)乳汁分泌

  骨湯燴釀豆腐

  原料:油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯、小油菜等。

  制法:蝦仁剁碎,與雞茸一起調(diào)配成餡料,塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中;骨湯燒開(kāi),下入釀好的油豆腐,用小火煮,稍加鹽調(diào)味;后加入小油菜點(diǎn)綴,食用時(shí)少加些米醋。

  補(bǔ)鈣奧秘

  本菜中幾種主要原料都是很好的補(bǔ)鈣食品,煲過(guò)之后清淡不油膩,風(fēng)味誘人,非常適合哺乳媽咪享用。

  奶酪蛋湯

  原料:奶酪20克、雞蛋1個(gè)、西芹末20克、番茄末20克、骨湯1大碗、鹽、胡椒等。

  制法:奶酪與雞蛋一道打散,加些精面粉;骨湯燒開(kāi),調(diào)味,淋入調(diào)好的蛋液;后灑上西芹末、番茄末作點(diǎn)綴。

  補(bǔ)鈣奧秘

  西式蛋湯由于加入奶酪而鈣質(zhì)含量變得豐富,同時(shí)口味也更濃郁了,確實(shí)是產(chǎn)后及哺乳媽咪的一道富鈣美食。

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