臘腸怎么做才好吃 教你7款臘腸新花樣

  臘腸俗稱香腸,相信大家都是吃過的,那么臘腸的香味我就不用多說了。那么如此香的臘腸我們該怎么做成菜呢?怎么做才好吃呢?接下來就跟隨小編一起去看看吧,保證你垂涎欲滴!

  臘腸其實(shí)就是將豬肉剁成陷,加入調(diào)味料以及蔥姜等,攪拌均勻后灌入豬小腸里晾曬成干而成。通常情況下我們會將臘腸切成片放在米飯上蒸,或者直接切成丁炒飯。今天小編教你幾款新方法,讓你做出不一樣的臘腸新花樣。

  臘腸白菜卷的做法

  1.干魷魚和干香菇泡發(fā)后切成小粒;臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒;香蔥洗凈后取1根切成蔥花;大蒜剁成蒜茸;

  2.將洗凈的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘后撈出瀝干水分備用;

  3.炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后放入蒜茸爆香,然后放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻,再調(diào)入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘后熄火盛出備用;

  4.取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開,去適量炒香的餡料放在白菜葉根部,然后掀起根部往上卷,并把兩側(cè)的葉片折向中間包住餡料,卷成白菜卷;

  5.將卷好的白菜放在盤內(nèi),撒上辣椒粒,將盤子放入蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘,出鍋時(shí)撒上蔥花即可。

  醬香臘腸土豆片的做法

  1.土豆300克,臘腸200克,青紅椒各1個(gè),豆瓣醬1勺,糖適量

  2.土豆去皮切薄片,放入清水中沖洗2遍瀝干待用

  3.臘腸斜刀切薄片,青紅椒切滾刀狀待用

  4.鍋內(nèi)放油,中小火放入土豆片煸炒至剛熟微黃狀態(tài)

  5.加入臘腸片和豆瓣醬炒出香味

  6.加點(diǎn)糖,起鍋前放入青紅椒翻炒均勻

  荷蘭豆炒臘腸的做法

  1.荷蘭豆洗凈、臘腸切成薄片、蒜切片

  2.平底鍋放橄欖油,放入切好的蒜片和臘腸,出味后放入荷蘭豆

  3.待荷蘭豆變綠后放入黑胡椒翻炒,加入鹽調(diào)味

  4.煸炒3—5分鐘后加入雞精出鍋即可

臘腸怎么做好吃 臘腸的做法 臘腸的健康吃法 
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