1、黃花菜 香菇用水泡發(fā)待用，黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時(shí)間按排。
2、清菜洗干凈，包好餃子，黃花菜，香菇泡發(fā)，待用。
3、砂鍋放入清水，生姜片，油。
4、蓋好鍋蓋燉湯。
5、大火燉10分鐘。
6、放入泡好的黃花菜，香菇。
7、放入餃子。
8、放入調(diào)料，拌一下。
9、后放入洗好的青菜。
10、黃花菜香菇燉餃子就做好了。
小訣竅
黃花菜干菜不要過(guò)早放入，泡好的黃花菜也可以打個(gè)結(jié)，那樣煮起來(lái)不會(huì)散開(kāi)，吃起來(lái)更脆。
豬肉韭菜餡餃子
材料
面粉，豬肉餡，韭菜，鹽，餃子餡調(diào)料，生抽，熟油，香油，料酒，水，
做法
1、豬肉餡(肥三瘦七的比例即可，在超市買(mǎi)的現(xiàn)成的，不過(guò)，我感覺(jué)好吃的還是自己親自剁的好)，加兩小勺水，加鹽、餃子餡調(diào)料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會(huì)兒。
2、韭菜洗凈，切碎末。
3、把韭菜放入肉末中拌勻(韭菜在后放，這樣不出水)。
4、面粉加適量水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí)。
5、把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，揪成小劑子，搟成餃子皮。
6、用餃子皮包入餡料即可。
結(jié)語(yǔ)：看完了上面的文章，相信大家對(duì)于香菇餃子餡的做法已經(jīng)深刻了解和認(rèn)識(shí)了，經(jīng)常的吃一些香菇餃子，不僅美味，還能夠養(yǎng)生。大家是不是等不急要去做上一份了。在周末之余，約上親朋好友，吃上一盤(pán)美味的香菇餃子。小編想想都留口水了。
