1、黃花菜 香菇用水泡發(fā)待用,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時(shí)間按排。
2、清菜洗干凈,包好餃子,黃花菜,香菇泡發(fā),待用。
3、砂鍋放入清水,生姜片,油。
4、蓋好鍋蓋燉湯。
5、大火燉10分鐘。
6、放入泡好的黃花菜,香菇。
7、放入餃子。
8、放入調(diào)料,拌一下。
9、后放入洗好的青菜。
10、黃花菜香菇燉餃子就做好了。
小訣竅
黃花菜干菜不要過(guò)早放入,泡好的黃花菜也可以打個(gè)結(jié),那樣煮起來(lái)不會(huì)散開(kāi),吃起來(lái)更脆。
豬肉韭菜餡餃子
材料
面粉,豬肉餡,韭菜,鹽,餃子餡調(diào)料,生抽,熟油,香油,料酒,水,
做法
1、豬肉餡(肥三瘦七的比例即可,在超市買(mǎi)的現(xiàn)成的,不過(guò),我感覺(jué)好吃的還是自己親自剁的好),加兩小勺水,加鹽、餃子餡調(diào)料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒,放入冰箱腌制一會(huì)兒。
2、韭菜洗凈,切碎末。
3、把韭菜放入肉末中拌勻(韭菜在后放,這樣不出水)。
4、面粉加適量水和成光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí)。
5、把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條,揪成小劑子,搟成餃子皮。
6、用餃子皮包入餡料即可。
結(jié)語(yǔ):看完了上面的文章,相信大家對(duì)于香菇餃子餡的做法已經(jīng)深刻了解和認(rèn)識(shí)了,經(jīng)常的吃一些香菇餃子,不僅美味,還能夠養(yǎng)生。大家是不是等不急要去做上一份了。在周末之余,約上親朋好友,吃上一盤(pán)美味的香菇餃子。小編想想都留口水了。