鮮鮑魚的家常做法 鮮美多汁的鮑魚做法(2)

  煎焗大連鮮鮑

  材料:大連鮮鮑魚1斤(8只左右)。

  輔料:雞蛋黃,生粉,青,紅椒小塊少許,蔥段少許,陳皮絲少許。

  調(diào)料:鹽,味精,雞粉,麻油,胡椒粉,花生油。

  做法

  把大連鮮鮑去殼,洗干凈;

  把大連鮑改十字花刀;

  與配料,調(diào)料腌5~8分鐘;

  熱鍋涼油,將鮑魚放入慢火煎至兩面金黃色,放入青、紅椒塊,蔥段,陳皮絲,煸出香味出鍋裝盤即可;

  簡介

  “鮮鮑魚”烹制十分講究火候的把握,火候不夠則味腥,過火則肉質(zhì)變韌發(fā)硬;

  鮑魚肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,補而不燥。肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì);能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可調(diào)整腎上腺分泌,具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效,可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

  鮑魚的等級按“頭”數(shù)計,有“2頭”“3頭、“5頭”“10頭”“20頭”等,“頭”數(shù)越少價錢越貴。

  鮮鮑扣杏鮑菇

  材料:鮮鮑魚、百靈菇、萊膽、鮑汁、美極汁各適量。

  做法

  1、將鮮鮑洗刷干凈,用鮑汁煨制入味,入高壓鍋壓制好。

  2、百靈菇改刀成片,用鮑汁煨制入味,碼入小碗內(nèi)。

  3、壓好的鮑魚用美極汁煎制,裝入雕刻好的盤飾中,擺入盤中,菜膽擺放于中間,上面扣煨好的百靈菇即成。

  創(chuàng)新說明

  將鮑魚用高壓鍋壓制,采用煎的方法制成此菜,別有風味。

  小訣竅特點

  造型美觀,葷素搭配合理。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹鮮鮑魚家常做法的全部內(nèi)容,相信大家都已經(jīng)學會了,鮮鮑魚的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

冷凍鮑魚的做法 鮑魚的做法 鮑魚的營養(yǎng)價值 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...