冷凍鮑魚的家常做法 推薦這4款做法簡單

  鮑魚是高級營養(yǎng)品之一。鮑魚的營養(yǎng)價值非常的高,能補充人體所需的蛋白質及微量元素,而且鮑魚味道鮮美,口感嫩滑。很多人都喜歡吃鮑魚。那么你知道鮑魚怎么做比較好吃嗎?下面就讓小編為大家介紹一下吧。

  四味鮑魚

  材料:聽裝鮑魚500克。粉皮250克,黃果或青筍75克。椒鹽25克,侄味汁30克,芥末25克,芝麻醬30克(或姜汁25克,蒜泥25克,椒油15克)。

  做法

  1、鮑魚取出,入鍋煮至剛熟撈出,片成薄片。

  2、粉皮煮熟后修成大小相仿的片。

  3、黃果或青筍雕刻成任意的花型。

  4、先將粉皮鋪在盤底,上鋪鮑魚片,周圍用雕成花型的黃果或青筍點綴,配上椒麻、怪味、芥末、麻醬四種味碟即成。

  小訣竅

  近年來,此菜所配味碟又增加了紅油味、姜汁味、蒜泥味、魚香味四種。即所配味碟已隨食客需求,可靈活調(diào)整。

  耗油小鮑魚

  材料:鮑魚,小油菜。

  調(diào)料:蠔油,蒸魚豉油,雞湯(沒有可不加或加雞粉兌的汁),鹽,大蔥,姜,料酒,白糖,水淀粉。

  做法

  1、鮑魚清理干凈,用加了料酒、雞湯的汁煨幾分鐘;

  2、油菜洗凈,用加了鹽和油的開水焯過,鋪于盤子底;

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