韭菜水餃?zhǔn)且豢羁谖丢?dú)特,美味可口的中國傳統(tǒng)食品,一般是以韭菜與豬肉為主要原料制作而成。韭菜含有豐富的維生素C,維生素B1,維生素B2,尼克酸,胡蘿卜素,碳水化合物及礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。下面小編就為大家介紹幾款韭菜水餃的美味食譜吧。
豬肉韭菜餃子
材料
面粉,豬肉餡,韭菜,鹽,餃子餡調(diào)料,生抽,熟油,香油,料酒,水。
做法
1、豬肉餡(肥三瘦七的比例即可,在超市買的現(xiàn)成的,不過,我感覺好吃的還是自己親自剁的好),加兩小勺水,加鹽、餃子餡調(diào)料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒,放入冰箱腌制一會兒。
2、韭菜洗凈,切碎末。
3、把韭菜放入肉末中拌勻(韭菜在后放,這樣不出水)。
4、面粉加適量水和成光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜靜置半個小時。
5、把面團(tuán)揉成長條,揪成小劑子,搟成餃子皮。
6、用餃子皮包入餡料即可。
韭菜餃子
材料
豬肉,鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒,韭菜,面粉。
做法
1、豬肉剁成泥,加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒,加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒,放入冰箱腌制一會兒;
2、韭菜洗凈,擦刀切成末;