排骨冬瓜湯 營(yíng)養(yǎng)湯品助您健康養(yǎng)生(2)

  3、鍋中放水,加點(diǎn)料酒后先煮排骨。

  4、至排骨酥軟了,再入冬瓜。

  5、后加點(diǎn)鹽和醬油,燒開(kāi)后出鍋。

  冬瓜排骨湯

  材料

  排骨500g斬段,冬瓜800g切塊,姜4片,小蔥一把。

  做法

  1、排骨洗凈控干,鍋內(nèi)水燒開(kāi),下排骨煮盡血水,撈出。

  2、沙鍋中放適量水,放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒,大火燒開(kāi)后,小火慢燉2小時(shí)。

  3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘,直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過(guò)的枸杞,反正也是好東東。

  4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。

  家常冬瓜排骨湯

  材料

  豬排骨一斤,斬塊、冬瓜一斤半,切約一厘米厚的片、蔥半兩,挽結(jié)、老姜一塊,用刀拍破、花椒約二十粒、黃酒兩匙、鹽適量。

  做法

  1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,撈起備用。

  2、燉鍋中加水,放入姜塊、蔥結(jié)、花椒,燒沸后倒入排骨、黃酒。

  3、再次燒沸后放鹽,改微火煲一個(gè)半小時(shí),再倒入冬瓜塊。

  4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟,撈去蔥結(jié)不要,盛燙碗里即可上桌。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款排骨冬瓜湯的美味食譜,大家學(xué)會(huì)了嗎?排骨冬瓜湯營(yíng)養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助,那就請(qǐng)您趕緊試試吧。

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