油條是日常生活中常見(jiàn)的食物，一般作為早餐食用，一碗辣湯，一根油條，非常不錯(cuò)的搭配，味道還很鮮美。那么你知道油條怎么炸比較好吃嗎?下面小編就為大家推薦幾款不錯(cuò)的油條制法，希望大家喜歡。
炸油條
材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用堿1克，鹽5克，溫水15ML。
做法
1、材料1全部混合，揉成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵約1小時(shí)至兩倍大。
2、材料2全部混合，一點(diǎn)一點(diǎn)揉進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán)，徹底揉勻。
3、繼續(xù)發(fā)酵約1小時(shí)至兩倍大。
4、案板上抹一層油，手上也要抹油，因?yàn)槊鎴F(tuán)很濕軟，容易粘。
5、將面攤成長(zhǎng)條形，切成約3CM的條狀，面片之間自動(dòng)收縮出現(xiàn)空隙。
6、兩個(gè)面片疊在一起，用筷子在中間壓一下。
7、油燒至約7成熱，將面條扭轉(zhuǎn)一下放入鍋中，不斷翻面，炸至金黃即可，出鍋后入在廚房紙上吸去多余油份。
