相信肥而不膩的午餐肉是很多人的愛吧，它主要是以豬肉和雞肉為原料，加入規(guī)定范圍的淀粉、香辛料加工而成。尤其是她簡單方便的特點更是受到人們的青睞。下面就給大家介紹幾種午餐肉的做法。
營養(yǎng)價值
午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品，選材新鮮，新鮮制作，新鮮包裝，高壓的過程可以析出肉質(zhì)中的更多營養(yǎng)，高溫的過程可以殺滅一切細(xì)菌，不需要添加任何防腐劑。
午餐肉的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。
相關(guān)人群
一般人皆可食用。肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者不可食用。
豆豉蒜苔炒午餐肉
材料
蒜苔250克、午餐肉200克、紅尖椒1個、花生油15克、生抽5克、豆豉10克。
做法
1、蒜苔、紅尖椒洗凈切丁。
2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下。
3、平底鍋燒熱后少放一點花生油，放入紅尖椒和豆豉煸出香味。
4、放入蒜苔略炒。
5、下午餐肉丁，調(diào)入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微變皺即可。
6、關(guān)火、裝盤即可。
