西葫蘆雞蛋餃子是一款以西葫蘆,雞蛋以及面粉作為主要原料制成的中國(guó)傳統(tǒng)食品,西葫蘆雞蛋餃子營(yíng)養(yǎng)豐富,含有充足的蛋白質(zhì),維生素,氨基酸,膳食纖維,卵磷脂,礦物質(zhì)以及多種微量元素。下面小編就為大家介紹幾款西葫蘆雞蛋餃子的美味食譜吧。
西葫蘆雞蛋餃子
材料
西葫蘆、雞蛋、蝦皮、面粉、油、鹽、花椒粉。
做法
1、雞蛋加少許鹽和料酒攪勻。
2、熱鍋熱油將雞蛋炒撒,晾涼備用。
3、西葫蘆擦成絲,撒少許鹽,殺出水分。
4、將西葫蘆絲擠干水分備用,擠出來的水不要扔,用它來和面。
5、西葫蘆絲加適量的油和花椒粉拌勻。
6、放入雞蛋,在加蝦皮提鮮拌勻。
7、用擠出來的西葫蘆絲水和好面。
8、將面搓成長(zhǎng)條。
9、揪成小劑子。
10、按扁,搟成餃子皮。
11、取一餃子皮,放入適量的餡兒。
12、對(duì)折,一捏,就成個(gè)餃子了。