金針菇是一種常見的菌類,它的做法有很多種,相信大家應(yīng)該也知道一些?,F(xiàn)在天氣還是有點(diǎn)熱,那么今天就為大家介紹一道涼拌金針菇的一些做法,很適合一些因?yàn)樘鞖庋谉岫惶氤燥埖呐笥选?/p>
方法一
材料:新鮮金針菇,香菜、生抽、麻油、雞精。
步驟
1、 將金針菇洗凈,切去尾部老的部分,如果有連在一起的,撕開。
2、 鍋燒開水,放入金針菇,稍煮一下就撈起,冷卻。
3、 將香菜洗凈,用白開水沖一下,切碎,放在金針菇上。
4、 加一點(diǎn)生抽,麻油,雞精,拌勻即可。清爽可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。備受喜愛。
方法二
材料:金針菇、黃瓜、熏火腿、橄欖油、芥末、生抽、鹽、糖。
步驟
1、黃瓜洗凈和熏火腿切絲。
2、金針菇剪去根部洗凈入沸水焯30秒撈出濾水。
3、將所有調(diào)料混合拌勻成調(diào)味汁。
4、將金針菇、黃瓜、熏火腿混合,淋上調(diào)味汁,拌勻即可。
方法三
主料:金針菇3兩,黃瓜半根,胡蘿卜五六片。
配料:香蔥2根,蒜2瓣。
輔料: 生抽1勺,醋2勺,蜂蜜1/2-1勺,花椒10粒,植物油2勺,耗油半勺。
步驟
1.金針菇:洗凈,開水焯1分鐘,過冷水。