黃瓜絲拌白木耳
原料：黃瓜、銀耳、醋、生抽、糖、鹽、香油、味精。
制作
1、涼水泡發(fā)的銀耳用手摘成小塊，洗凈備用。
2、將撕好的的銀耳倒入沸水的鍋中焯熟，約2到3分鐘。
入沸水的鍋中焯熟，約2~3分鐘。
3、瀝水備用、絲，放入盆中，然后，將銀耳、鹽、醋、香油、味精、糖、生抽加入;攪拌均勻，盛盤即可。
功效：來一道爽口的涼菜吧，黃瓜絲拌銀耳，這是一道常見的家常菜，簡單一拌，營養(yǎng)、美味、又開胃，老少皆宜。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作。
既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
洛神雪蓮白木耳湯
原料：蓮子、白木耳、洛神花、冰糖、水。
制作
1、蓮子放入碗中，放水泡發(fā)12小時，銀耳放入中泡發(fā)12小時。
2、發(fā)好的銀耳去掉雜質(zhì)，撕成小朵，鍋中放入適量的水，放入銀耳和雪蓮子燉煮。
3、銀耳軟爛湯汁濃稠，入洛神花和適量冰糖，煮至冰糖溶化即可。
功效：這是前些日子同學小聚時做的甜品，看名字有些“神”，其實材料都是常見的。
這個雪蓮可不是武俠小說中那種千年難遇的神物，而是雪蓮子，皂莢的果實，俗稱皂角米。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目等功效。
白木耳紅棗湯
原料：銀耳兩朵，放在清水里發(fā)半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片。
步驟
1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。
2、銀耳燉的過程中要經(jīng)常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。
3、燉開以后小火慢燉20分鐘，關(guān)火。
4、然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹白木耳的一些做法，白木耳的制作方法有很多，上面也介紹了一些不同的做法，有炒菜、涼拌的還有湯品，口味不同，但各有各的特色，大家可以多多嘗試。
