開洋家常湯
材料：里肌肉100克，黃瓜2條，蔥1支，香菜1棵，榨菜5-6片，蝦米2大匙，太白粉少許。
調(diào)味料：醬油少許，鹽1小匙，麻油少許，酒少許。
做法
1.將黃瓜切片，榨菜略洗后切片，蝦米洗凈后剝掉頭和腳的硬殼，蔥切小段備用。
2.里肌肉切片后放入碗中，再加入少許的水、醬油、太白粉和麻油攪拌均勻腌放約10分鐘至入味備用。
3.鍋中燒熱1大匙油，先炒香蔥段和蝦米，再倒入酒、1小匙醬油和5杯水煮3分鐘后，挑出蔥段，再加入榨菜和鹽煮滾。
4.接著放入里肌肉片煮至湯滾，再放入黃瓜片煮開后，淋入麻油，然后起鍋盛入湯碗中，再撒上香菜即可完成。
家常淡菜湯
材料：新鮮淡菜，小蔥，生姜，料酒。
做法
1、把淡菜夾住的海草剪掉，洗干凈淡菜外殼;
2、把蔥切成蔥花，生姜切絲;
3、鍋里注入清水，放入姜絲、淡菜，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火慢燉
4、當(dāng)?shù)巳珡堥_殼，關(guān)火，放鹽調(diào)味，放入少許料酒，撒蔥花，裝盤即可。
結(jié)語：閱讀完全文大家是不是了解了湯的做法了?煲湯是很有營養(yǎng)的吃法，煲湯的營養(yǎng)假胡子非常的高，多喝湯對身體好，至于湯怎么做比較好喝呢，這完全取決于個人，如果你用心的做沒有煲湯食譜也能做的很好。
