酸梅湯配方 怎樣做出清涼爽口的酸梅湯

  酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料,在炎熱的季節(jié),多數(shù)人家會(huì)買烏梅來自行熬制(也有用楊梅代替烏梅),里邊放點(diǎn)白糖去酸,冰鎮(zhèn)后飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。那么酸梅湯到底怎么做呢?接下來就和小編一起去看看吧。

  方法一

  主料:烏梅10-15粒(大約30克)、干山楂片30克、陳皮10克、甘草5克、冰糖適量、水適量。

  步驟

  1. 將烏梅、干山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵。

  2. 然后加純凈水浸泡半小時(shí)以上。

  3. 連水一起倒進(jìn)電飯鍋中,再加入適量的純凈水,總量大約1500-2000毫升。

  4. 選擇煮粥程序熬煮一個(gè)小時(shí)后關(guān)掉電源。

  5. 燜10分鐘以后加入冰糖繼續(xù)燜10分鐘。

  6. 待自然冷卻后,過濾去渣,放入冰箱中冷藏后飲用,可儲(chǔ)存1-2天。

  方法二

  原料:烏梅10粒,山楂片30片左右,冰糖適量,清水1500毫升。

  做法

  1、將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘,以便祛除表面的塵土,再用清水反復(fù)沖洗干凈。

  2、鍋中倒入清水,放入烏梅和山楂片,用大火加熱至沸騰后,調(diào)成中火煮約30分鐘即可。關(guān)火后放入冰糖攪拌至溶化。

  3、待酸梅湯冷卻后,倒入瓶中放入冰箱冷卻。

酸梅湯的做法 酸梅湯的制作方法 酸梅湯配方 
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