酸梅湯的做法是什么 酸梅湯能提神醒酒嗎

  酸梅,大家都不是太了解吧。酸梅是我們很常見的一種水果。酸梅的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的。夏天熱的時(shí)候都想喝上一碗酸梅湯,那么大家知道酸梅湯能提神醒酒嗎?酸梅湯又是怎么做的呢?如果大家不是太了解,就來看一下下面這篇文章吧。

  酸梅湯的做法是什么

  用料

  主料

  烏梅50克

  棗(干)10個(gè)

  五味子10克

  干山楂50克

  輔料

  蟹黃50克

  調(diào)料

  冰糖適量

  水1500毫升

  步驟

  1.烏梅干、山楂干、大棗、薄荷洗凈,如果是大塊兒的冰糖要敲碎

  2.烏梅、山楂、大棗和五味子一起入鍋(不要用鐵鍋),加入清水,大火煮開后轉(zhuǎn)中火,保持沸騰煮約30分鐘

  3.加入冰糖,再煮10分鐘左右,期間嘗嘗味道,調(diào)節(jié)冰糖的用量

  4.后加入鮮薄荷,立即關(guān)火。(如果用干薄荷,再煮5分鐘)

  5.冷卻至室溫后,過濾出固體

  6.再次細(xì)細(xì)過濾,即可飲用。冷藏后或加冰飲用更佳

  酸梅湯能提神醒酒

  當(dāng)夏日疲憊時(shí),喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外,這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌,不僅生津止渴,出外游玩時(shí)也能避免暈車,或者在喝酒過多后,起到醒酒的作用。

  酸梅的營養(yǎng)價(jià)值

  酸梅營養(yǎng)豐富,低糖高酸,其T值(糖酸比)僅為0.2,是梨的1/70,杏的1/8,比檸檬的T值還低。其次,它具有合理的鈣磷比,其Ca/P≈1:1,是開發(fā)兒童和老年保健食品的佳食物。

  英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。在體液酸堿性允許的范圍內(nèi),酸性偏高時(shí)(即pH值偏低),智商低;堿性偏高時(shí)(即pH值偏高),智商高。由于體液的酸堿性是可以通過飲食來調(diào)節(jié)的,因而科學(xué)家進(jìn)而提出了改善飲食結(jié)構(gòu),多吃堿性食品,提高智力水平的設(shè)想。

  總結(jié):現(xiàn)在大家知道酸梅酸梅湯是怎么做的了吧。它的營養(yǎng)豐富,不僅生津止渴,出外游玩時(shí)也能避免暈車,或者在喝酒過多后,起到醒酒的作用。是不是看完里面流口水了呢?趕緊去買點(diǎn)回來吃吧。