小訣竅
沒什么訣竅，就是你們的那個(gè)海苔可以擺成字哦!我做了很多個(gè)，擺了一個(gè)喜字很不錯(cuò)的呢!你們也可以試試哦!
微波豆腐蛋羹
材料
雞蛋、內(nèi)脂豆腐、蔥、鹽、豉油、香油。
做法
1.雞蛋磕入碗中，加鹽和一點(diǎn)水打散;
2.內(nèi)脂豆腐切成1cm見方的塊，放在容器里;
3.把蛋液倒入豆腐碗中，將豆腐蛋液攪拌，讓豆腐漂浮在液面后。
蓋上蓋放入微波爐高火2min，取出;
4.加入蒸魚豉油，繼續(xù)放微波爐高火2min，取出林香油，撒蔥末即可。
蒸蛋
材料
雞蛋2個(gè)、豬油少許、(也可以用香油)鹽、枸杞少許，(做點(diǎn)綴用)蔥花少許。
做法
1、雞蛋打在碗里攪拌均勻，用開水(或者溫水都可以)我自己覺得用開水要蒸的快些。
水比雞蛋多一半吧。
2、用過濾篩，把雞蛋的泡子過濾哈，這樣蒸出的雞蛋才沒有洞眼，放豬油和鹽再攪拌哈。
3、也可以用保鮮膜，膜在碗上，再用牙簽戳幾個(gè)小眼，4、蒸鍋蒸10分鐘，滅火3分鐘揭蓋，把枸杞擺上，撒上蔥花即可。
蒸蛋
材料
雞蛋，鹽，雞精，料酒。
做法
1、打雞蛋，其實(shí)不需要象有些人說的打得很勻，多累啊!放鹽、雞精、料酒一點(diǎn)拌勻。
主要的一點(diǎn)，如果蒸鍋的水是熱的，蛋里就加冷水，蒸鍋的水是冷的，蛋里就一定要加熱水，大概60-70度樣子，變加變打。
切記，不然蒸出的蛋會(huì)分兩層，上面蛋下面水了。
2、雞蛋打勻后就可以蒸了，多久熟，主要看火候，天氣很多因素。
我的辦法是，差不多了，拿筷子在蛋中間戳一下，如果是稀的就還不行，這次蛋放了兩個(gè)，樣子就不好看了，不透明，主要是太厚了。
還有個(gè)原因是火候過了，主要還是怕孩子，能熟一點(diǎn)就熟一點(diǎn)。
如果你喜歡吃，我建議一個(gè)雞蛋足夠，而且蒸出來會(huì)很嫩，很漂亮，象玉一樣。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹微波爐蒸蛋的做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的微波爐蒸蛋了吧，微波爐蒸蛋簡(jiǎn)單快捷味道也很好，大家 不妨嘗試一下哦。
