做法
1、將土豆切絲，用涼水沖3次。
2、辣椒切絲、蒜拍爛。
3、煮開水，將土豆絲、豆芽、海帶絲煮一會(huì)兒，斷生即可。再分別用涼水過一遍，盛盆，拌勻。
4、放上蒜，撒上食鹽、十三香、雞精。
5、熱鍋倒油，放入花椒顆粒、朝天椒熗出香味，撈出花椒顆粒和朝天椒。
6、將熗好油倒在菜上面，再倒上香油、醬油，攪拌勻。
7、分別攪好雞蛋液和面糊(面粉+適量水)。
8、平底鍋預(yù)熱，抹油，先倒入面糊。
9、面糊凝固后再倒入雞蛋液，撒上黑芝麻，煎到金黃。
10、煎好的餅，面糊的一面朝上，放上菜，像卷粽子一樣卷起來即可。
小訣竅
1、花椒粒和朝天椒熗出的花椒油很香，拌菜好。
2、煎餅的時(shí)候，面糊攪拌的流質(zhì)的，稀一點(diǎn)嫩，吃起來好吃。
春卷
材料
春卷皮，肉絲，韭黃，木耳，韭菜，鹽，糖，蔥花。
做法
1.韭黃，韭菜，木耳，切絲。
2.炒鍋加油燒熱，放蔥花爆香，放肉絲煸炒變色，加韭黃，韭菜，木耳絲，鹽，糖炒8成熟，涼涼。備用
3.春卷皮一張，放上適量的餡，卷起，邊上摸蛋液裹緊。
4.炒鍋加油燒8成熱，放春卷放油鍋里炸兩面煎黃即可撈出。
卷邊披薩
材料
披薩材料，高筋面粉100克，低筋面粉50克，酵母2克，糖5克，水85克，植物油15克，鹽1.5克。
配料
馬蘇里拉芝士125克，小火腿腸3根。中火腿腸2根.自制披薩醬.洋蔥絲.青.紅椒絲.甜玉米適量。
做法
1、除油外的所有材料揉成光滑面團(tuán)，加油后再次揉至光滑發(fā)酵2倍大。
2、排氣滾圓松弛15分鐘.再搟成比披薩盤大一圈的圓片，將小火腿腸切小節(jié)均勻擺放在面片邊，根據(jù)火腿腸的長短在面片上切一刀再包住火腿腸。
3、用油刷披薩盤再將包好邊的披薩餅底移入盤中，用叉子叉出一排排小洞蓋保鮮膜發(fā)酵30分鐘。
4、先刷一層油，再鋪一層披薩醬，再灑一層火腿粒灑一層薄薄的馬蘇里垃芝士，再依次擺上洋蔥絲、青紅椒絲、甜玉米、火腿圓片將披薩盤放入烤盤，入預(yù)熱好的200度烤箱，中層烤20分鐘上色后取出，再灑上剩下的芝士，用250度烤8分鐘左右至馬蘇里拉芝士烤化即可出爐。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹烙饃卷菜做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的烙饃卷菜了吧，小編推薦的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
