孩童是需要家長(zhǎng)精心呵護(hù)的，尤其給孩子一個(gè)健康的身體，就必須要從日常飲食抓起，那么小孩營(yíng)養(yǎng)早餐該吃些什么好呢，要想給孩子一個(gè)營(yíng)養(yǎng)又童趣的早餐，小編給大家介紹了幾種早餐的做法，下面就來(lái)看看營(yíng)養(yǎng)早餐粥食譜吧。
雜蔬瘦肉粥
主料
準(zhǔn)備好適量的大米和糯米，還有里脊肉、胡蘿卜和香菇，還有一兩棵青菜。
輔料
香油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒5ml、淀粉3g。
步驟
1.大米糯米用清水浸泡15分鐘。
2.把準(zhǔn)備的幾種蔬菜都清洗干凈，還有里脊肉也是一樣，要清洗干凈。
3.鍋中水燒開放入泡過的米大火煮開加蓋小火燉煮。
4.香菇開水煮上1分鐘瀝干水份。
5.里脊肉切絲加入料酒和淀粉拌均勻。
6.把之前洗凈的胡蘿卜和小青菜切成丁塊狀。
7.胡蘿卜焯燙一下過涼。
8.里脊肉絲也用開水焯燙一下備用。
9.香菇切小丁，胡蘿卜用清水浸泡。
10.這是大米已經(jīng)有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。
11.然后放入香菇繼續(xù)煮至10分鐘。
12.再加入胡蘿卜煮上5分鐘。
13.然后加入肉絲煮上3分鐘。
14.后加入青菜。
15.攪拌均勻煮至2分鐘。
16.然后加鹽。
17.加胡椒粉調(diào)味。
18.再淋入少許香油拌均勻。
19.后加少許雞精拌均勻關(guān)火。
香菇雞絲粥
主料
雞脯肉150g、干香菇80g、泰國(guó)香米150g。
輔料
鹽適量、生粉適量、小蔥適量、高湯適量、雞精適量、白胡椒粉適量。
步驟
1.雞脯肉切成細(xì)絲加少量鹽、生粉和水拌勻入味，水發(fā)干香菇洗凈捏干水份切絲，小蔥切末，泰國(guó)香米適量，高湯一碗。
2.米淘洗干凈下入砂鍋中，加入半鍋水，再倒入高湯，下入香菇絲，蓋上蓋，大火煮開。
3.煮至沸騰后，加一勺鹽攪勻，改小火，用兩支筷子這樣架著鍋蓋悶煮，記得每間隔5分鐘要打開鍋蓋，用湯勺鏟動(dòng)一下鍋底，防止巴鍋糊底。
4.煮約15-20分鐘后，粥就已經(jīng)煮得很濃稠了，改大火，燒至翻滾時(shí)下入雞絲，并用筷子快速攪拌，看到雞絲變色不帶生肉色時(shí)，立即關(guān)火。
5.加入適量雞精、白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可。
6.盛入碗中，即可享用了。
枸杞菠菜豬肝粥
主料
豬肝尖100g、菠菜100g、枸杞10g、糯米100g、大米100g。
