炒面面包 教您做出美味的炒面面包(2)

  16、將日式炒面放入熱狗面包即可。

  小貼士

  1、筑粉墻分次加奶的目的是為了讓奶不會(huì)亂流;

  2、在和面的時(shí)候由于面粉吸水性的差異,水要酌情加,以免面團(tuán)太過(guò)濕潤(rùn)柔軟;

  3、面團(tuán)揉到表面光滑,手光滑和臺(tái)面光滑的“三光”狀態(tài)時(shí)表示面團(tuán)已初步形成面筋;

  4、面團(tuán)松弛好后一定要盡可能地排出空氣,這樣面包的組織才會(huì)細(xì)膩;

  5、日式炒面直接在超市購(gòu)買(mǎi)即可,里面還配有調(diào)料包,所以做起來(lái)很方便;

  6、炒面里的其他配料可根據(jù)個(gè)人喜好加減更換。

  做法三

  原料

  高粉120克,低粉25克、糖25克、鹽2克,即發(fā)干酵母2克,全蛋液20克,黃油20克、水65克、面條適量、肉末半小碗、蔥姜蒜、鹽半小勺、生抽一大勺、雞精適量 生菜兩瓶、海苔碎適量,沙拉醬適量。

  做法

  1.先放液體后放分類,鹽和酵母要避開(kāi)。揉面40分。

  2.面團(tuán)可以拉出較厚的膜,放入黃油繼續(xù)揉面20分鐘以上。揉到面筋擴(kuò)展。

  3.面團(tuán)取出覆蓋保鮮膜放到溫暖處發(fā)酵。

  4.面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大小。

  5.把面團(tuán)分成兩份,排氣后按扁搟圓。

  6.卷起收緊封口。

  7.放入烤盤(pán)

  8.發(fā)酵到兩倍大。刷蛋液。

  9.180度烤20分鐘。

  10.燒開(kāi)水煮熟面條,過(guò)冷備用。

  11.放入蔥姜蒜末翻炒,放入生抽,鹽,胡椒粉調(diào)味兒。

  12.放入面條,翻炒均勻后放入雞精。

  13.面包放冷后切開(kāi)。但是不要切斷。

  14.放入生菜,面條,擠上沙拉醬,撒海苔碎。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了,通過(guò)上文大家知道炒面面包怎么做了吧。炒面面包的口感微辣不辛,加上起司口感更為濃郁,色、香、味俱全,是很受歡迎的口味,而且新鮮現(xiàn)做的炒面面包,熱騰騰的、香味四溢,是很多年輕人的愛(ài)哦,按照上文的炒面面包的做法,大家也可以做出美味的炒面面包哦,趕緊來(lái)試試吧。

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