淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發(fā)裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康，因?yàn)闆]有加糖，所以稱之為淡奶油。打發(fā)的時(shí)候要加糖。那么淡奶油怎么打發(fā)呢?淡奶油可以做什么呢?淡奶油怎么吃呢?下面就和小編一起去看看吧。
做法一
食材
淡奶油一盒、冰水300克。
方法/步驟
1、事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會，凍成冰水，然后拿出冰水和奶油準(zhǔn)備好，奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室。
2、將奶油倒入干凈的容器里，加入白砂糖，可以根據(jù)自己的口味加幾毫升朗姆酒。
3、將裝奶油的容器置放于冰水里。
4、用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打幾十秒就可以了。
5、將打蛋器調(diào)到高速，打到能看到很清晰的紋路。
6、然后就一邊觀察一邊繼續(xù)打，千萬不要大過頭了，打蛋器提起能拉出堅(jiān)挺的角，這時(shí)候奶油非常細(xì)膩，打發(fā)完成。
做法二
食材
淡奶油一盒、冰水300克。
做法
1、在不銹鋼盆中倒入適量淡奶油(要保持盆中無水無油)可根據(jù)個(gè)人口味加入適量砂糖或糖粉。
2、用打蛋器輕輕攪拌均勻，奶油開始越打越稠。
3、繼續(xù)打繼續(xù)變稠，開始出現(xiàn)紋路了。
4、濃稠到開始不能流動，打發(fā)成功。
做法三
主料
淡奶油250ml、白糖25克。
做法步驟
1、這是超市買來的淡奶油，買回來就放冰箱冷藏，必須要保持低溫才能打發(fā)。
2、我先把打蛋器的頭，裝奶油的不銹鋼盆都放在冷凍室凍了會。
3、然后準(zhǔn)備一盆冰水，把不銹鋼盆放在冰水上面(冬天可不用墊冰水)。
4、首先倒入奶油，加入白糖。
5、先把打蛋器用低速打一下，然后換高速打，稍微有紋路時(shí)換低速慢慢掌握。
自制淡奶油
做法一
材料
4個(gè)雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋。
做法
