桂花是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷牡囊环N花了，桂花既可以欣賞，又可以食用?，F(xiàn)在正是丹桂飄香的季節(jié)，滿大街都是桂花的清香。桂花不僅香氣濃郁，而且還可以做成美味又清香的美食，那么桂花怎么吃呢?桂花的做法有哪些呢?接下來就和小編一起去看看桂花怎么吃吧。
椰汁桂花水晶凍糕
用料
椰漿400毫升、魚膠粉40克、桂花10克、糖100克、水600毫升。
做法
1、先將400毫升椰漿倒入鍋內(nèi)，再注入100毫升水，慢火邊煮邊攪拌直至椰汁熱后關(guān)火。
2、再將50克糖及20克魚膠粉注入椰汁的鍋內(nèi)拌勻至溶，然后傾入糕盤內(nèi)待冷后，放入冰箱冷藏格至凝固。
3、另將桂花倒入滾水中，加入糖拌勻至糖溶，待涼，約10分鐘。
4、再傾入20克魚膠粉拌勻至溶，再待涼?？蓪⒐鸹ㄌ撬畠A入椰汁糕盤內(nèi)，再放入冰箱冷藏格至凝固，切件即可進食。
桂花糖炒年糕
用料
年糕一根、桂花糖三大勺。
做法
1、年糕切片，我喜歡切得厚一點，比較Q比較有嚼勁。
2、水燒開，放入年糕片，再次沸騰后煮個3分鐘左右，用漏勺撈出沖涼水。
3、炒鍋放少許油，加入三勺桂花糖，小火炒至糖溶化微微發(fā)黃，再加入小半碗水。
4、把年糕放進去，快速的翻炒一下，確保每片都沾上糖汁就可以出鍋了。
6、攪拌均勻。
7.電餅鐺通電加熱后用餐巾紙抹少許油，加兩勺桂花面糊，攤勻。
8.蓋上電餅鐺蓋子至熟出即可打開蓋子將餅取出，晾涼。
9.將餅疊起，切段后淋上桂花蜜即可食用。
桂花南瓜糯米餅
食材
糯米粉120g、南瓜100g、油適量、白糖適量、鮮桂花適量。
步驟
1.準備好食材。
2.鮮桂花揀去雜質(zhì)，用白糖拌好。
3.南瓜洗凈切條，隔水蒸熟。
4.熟南瓜去皮，放入大碗掏碎。
5.加糯米粉。
6.放入糖桂花。
7.攪拌均勻。
8.手上沾點水，把桂花南瓜糯米粉做成小圓餅。
9.取平底鍋，加些油，放入糯米餅。
10.用小火，兩面煎透即可。
