臘腸煲仔飯 辣辣的吃的過癮(2)

  9、水開后放入菜心和香菇、焯燙后立即過涼水,能保證顏色鮮綠、口感脆嫩。

  10、砂鍋開鍋后,關小火,

  11、蓋上鍋蓋大約20分鐘就可以了。

  12、用小蔥,姜片,香菜根,尖椒,香葉幾片,野山椒.熬水,加入生抽,美極鮮醬油,魚露,雞精,糖,煮開調成豉油汁。澆在飯上就可以開吃了。

  13、20分鐘后開鍋蓋,香腸的味道已經(jīng)沁入米飯里了。

  14、將焯煮好的出菜碼放在一邊,加上豉油汁拌勻即可食用。熱熱乎乎的啊美味營養(yǎng)。

  做法四

  材料

  臘腸,火腿腸,四季豆所需適量就行,醬油,鹽,味精,雞精。

  做法

  1.把臘腸,火腿腸,四季豆,切丁。

  2.加熱(油要少些)油鍋炒2腸,炒出油后,放下四季豆翻炒,加醬油,鹽,味精,雞精。關火。

  3.洗好米放好水,倒下炒好的料,蓋上蓋子,開火煮熟。(人少可用煲仔,電飯煲。偶們人多就用高壓鍋。)

  做法五

  1、將淘洗干凈的大米放入砂鍋中,加適量水浸泡十幾分鐘;

  2、在浸泡好的大米中加入少許油,拌勻;

  3、蓋上蓋將米飯煮至八成熟;

  4、臘腸放入清水中浸泡五分鐘,撈出切片,放入砂鍋中,繼續(xù)煮至全熟后拌勻;

  5、油菜洗凈,另煮一鍋水,水沸后加入少許鹽和色拉油,放入油菜氽燙一分鐘,撈出備用;

  6、將老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖混合調成味汁,淋在蒸熟的煲仔飯上,放上氽燙過的油菜即可。

  做法六

  材料

  大米1.5杯,雞蛋1個,臘腸3條,西蘭花1/2朵,蒸魚豉油,色拉油,鹽。

  做法

  1.臘腸清洗干凈,切斜片,西蘭花切成小朵,大米淘洗干凈浸泡20分鐘。

  2.把大米倒進塔吉鍋里,加入水,水量比平時煮飯要少一點。

  3.塔吉鍋蓋上蓋子,放進微波爐,高火7分鐘。

  4.臘腸片用水浸泡5分鐘。

  5.米飯煮了7分鐘后,取出,圍著邊放一圈的臘腸片;重新蓋上蓋子放進微波爐中火4分鐘。

  6.取出,在中間磕進雞蛋,繼續(xù)蓋上蓋子放進微波爐低火2分鐘。

  7.蒸魚豉油和色拉油倒進鍋中,小火煮開成為調味汁。

  8.鍋中燒開一小鍋水,放進西蘭花,放油、鹽燙熟,撈起放進冷開水中浸泡一下,可以保持顏色青綠哦。

  9.把飯取出,在臘腸上面淋上調味汁。

  10.在蛋黃四周圍上西蘭花:吃的時候拌勻就可以了,非常美味哦。

  結語:通過上面的介紹,大家是不是對臘腸煲仔飯的做法已經(jīng)完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的臘腸煲仔飯的幾種不同的吃法,味道非常的不錯,是午餐的不錯的選擇之一。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁?/p>

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