西米露是適合家庭制作的糖水，材料好找，制作過程簡單。煮好的芋頭西米露，西米晶瑩剔透，有韌性，芋頭甘香，糖水中帶有奶香，椰汁香，回味無窮。那么香芋西米露糖水怎么做呢?香芋西米露的做法有哪些呢?下面就和小編一起去看看香芋西米露的做法吧。
做法一
主料
大芋頭1/4、西米適量、白糖適量、練乳適量。
做法步驟
1. 香芋切小，蒸熟，我都是放電飯鍋里蒸，方便。
2. 今天是煮兩人份，大概兩碗多水，水開，轉(zhuǎn)中火，下西米，因?yàn)檫€要放香芋，所以西米要少放，大概小半碗，不停攪拌，等到西米只剩中間一點(diǎn)點(diǎn)白色。
3. 再開大火，下香芋和白糖，煮一下讓糖熔化。
4. 若西米還有的是有白點(diǎn)的，熄火，加蓋悶一會(huì)，就全部變透名了。
5. 加入煉乳，就完美了。
做法二
用料
芋頭半個(gè)(約500克)、西米100克、白糖100克、椰汁適量、純牛奶適量。
做法
1、將芋頭去皮洗凈，切成丁備用。
2、煮西米露：起鍋煮水，水開時(shí)把泡西米倒入鍋中，慢慢沿著順時(shí)針方向和西米，當(dāng)其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時(shí)，西米就煮熟了，熄火后過冷開水，瀝干備用。
3、煮芋頭：難的，也是關(guān)鍵的， 用鐵鍋燒干鍋身，接著放白糖炒黃，每斤芋頭放100-150克白糖，這個(gè)過程要控制好火候，糖會(huì)容的，會(huì)粘鏟。
4、接著放芋頭一起炒，炒勻后，就放適量開水煮。若水干了，香芋還未熟就再加點(diǎn)水煮一會(huì)。等煮干水就可以起鍋了。
5、煮好的西米和芋頭用盤子盛裝好。
6、吃時(shí)就拿碗裝點(diǎn)芋頭，加點(diǎn)西米，沖點(diǎn)糖水，就成了一碗芋頭西米露了?？梢愿鶕?jù)個(gè)人喜好加椰汁、牛奶、蜂蜜等。
做法三
食材
芋頭1個(gè)、西米300g、白砂糖適量。
步驟
1.材料：芋頭和西米。
2.鍋內(nèi)燒開水。
3.把芋頭去皮切小塊。
4.水開后下西米煮(10分鐘左右)。
5.把西米煮到只剩中間有一點(diǎn)白色的時(shí)候撈起過涼水。
6.這是過好水的西米。
7.再煮一鍋開水，水開后下芋頭。
8.芋頭煮軟后下西米。
9.下白糖煮開后關(guān)火出鍋。
