香芋燒泥鰍

　　今天小編為大家?guī)淼氖窍阌鬅?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/taglist/1223731-1.html' target='_blank'>泥鰍。它與泥鰍一樣都是和身體虛弱者服用。那么香芋燒泥鰍是怎么制作的呢?下面和小編一起去認識了解吧。

　　香芋燒泥鰍

　　口味：清苦味

　　主料：泥鰍200克,芋頭200克

　　輔料：苦瓜50克,柿子椒30克

　　調(diào)料：植物油25克,料酒10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,姜3克

　　做法

　　1. 將香芋去皮洗凈切成塊，上鍋蒸熟;

　　2. 苦瓜洗凈切片;

　　3. 甜紅椒去蒂、籽洗凈切片;

　　4. 將活泥鰍下入開水鍋內(nèi)燙死，撈出去內(nèi)臟及雜質(zhì)洗凈;

　　5. 炒鍋注油燒熱，下入姜絲爆香，放入泥鰍中火煎至兩面略黃，加入料酒、水燒開，放入香芋塊中火燉至稍白，再放入苦瓜塊、甜紅椒片略煮;

　　6. 鍋內(nèi)加入精鹽、味精、胡椒粉燉至湯呈奶白即可。

　　小帖士-食物相克

　　泥鰍：泥鰍不宜與狗肉同食;狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食;螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹與泥鰍相克：同食會引起中毒。

　　芋頭：芋頭忌于香蕉同食。

　　泥鰍的營養(yǎng)價值

　　補中益氣、祛邪除濕、養(yǎng)腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝。

　　對解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔都有一定藥效。它對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等癥均有良好的療效。

　　結(jié)語：通過文章的介紹，香芋燒泥鰍制作簡單，尤其適合身體虛弱者。因此，身體虛弱的人應(yīng)該學(xué)習(xí)它的制作，多吃點對身體還是有益處的。