做法
1.把雞腿起骨，留下肉。
2.用適量的糖、鹽、黃姜粉，花椒粉，再加以一些孜然粉腌2個(gè)小時(shí)左右，還有蒜容。(可以增加香味的，不過(guò)不喜歡的人就不放)。
不過(guò)，醬油就好不要放，因?yàn)樵跓镜臅r(shí)候，很容易會(huì)燒焦的。
3.然后，把有雞皮的那面朝下(因?yàn)槠浜头荼容^多，很容易會(huì)燒焦的。)，叮大約5分鐘左右，再翻面，再叮3-4分鐘就可以 上碟。
做法五
材料
適量的食用油，雞扒，上海青，叉燒醬。
做法
1.相比較來(lái)看這種的做法更為簡(jiǎn)單一些!材料準(zhǔn)備。
2.關(guān)鍵在于腌制，把叉燒醬均勻涂滿雞扒，然后用保鮮膜封好放入冰箱腌24小時(shí)以上~時(shí)間越長(zhǎng)越入味。
3.次日拿出腌好的雞扒，油鍋放少許油，直接把雞扒扔里面煎就可以了。
4.中小火，需要不斷的翻面，避免糊掉。
5.快收汁的時(shí)候更是要謹(jǐn)慎.很容易一眼沒有照顧到就焦掉了。
6.喜歡吃焦一點(diǎn)的，所以等汁全部的被收干，目不轉(zhuǎn)睛。
7.搞定了!還有有個(gè)別的部分有點(diǎn)焦糖色~不過(guò)沒有至于糊掉。
8.扔幾顆上海青在熱水里洗個(gè)澡，然后撈起擺盤。
9.待叉燒涼了就可以切片裝盤了!從顏色就可以看到這塊叉燒一定味道不錯(cuò)。
做法六
材料
雞1只(好不要太大)，照燒醬TERIYAKI4-5湯匙，生抽2湯匙、蜂蜜2-3湯匙，白醋或檸檬汁1茶匙。
做法
一、將雞只解凍，放在冰箱里，用烤爐支撐雞只的架支撐住雞，讓水慢慢地干。
二、水干后，用手擦上用椒鹽，再放在冰箱幾個(gè)小時(shí)。
三、涂上用1湯匙白醋、2湯匙生抽、照燒醬2-3湯匙、2湯匙蜂蜜兌好的汁，再放在冰箱里晾幾小時(shí)(時(shí)間可長(zhǎng)些，或等到要烤時(shí)才拿出來(lái)。
四、等到要雞烤時(shí)，再涂上用1湯匙蜂蜜和1湯匙照燒醬兌成的涂汁。
五、放在烤箱里先用溫度375F烤30-60分鐘，第一次烤很難掌握時(shí)間，只在經(jīng)常觀察雞只的顏色變化。
六、發(fā)現(xiàn)雞翅尖先出現(xiàn)過(guò)焦時(shí)，用錫箔紙色好，在烤得過(guò)程中發(fā)現(xiàn)哪里先變深色，就用錫箔紙包住，直到全身基本烤好。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的照燒雞排飯的內(nèi)容?，F(xiàn)在朋友們都學(xué)會(huì)如何制作照燒雞排飯了吧，這是一道日本的家常美食，其實(shí)做法很是簡(jiǎn)單。喜歡做飯卻又怕麻煩的朋友可不要錯(cuò)過(guò)了。
