材料
高筋面粉300g，奶粉10g，豆渣150g，雞蛋1個(gè)，鹽1小匙，干酵母1+1/2小匙油20G，蜂蜜70G。
做法
1.制作面團(tuán)就是用上訴所有材料放在一起揉成面團(tuán)，揉至面團(tuán)變得光滑有彈性出現(xiàn)薄膜。
2.完成第一次發(fā)酵，揉好的面團(tuán)入盆中，用保鮮膜將盆整個(gè)蓋住，放到冰箱冷藏24小時(shí)。
是途排氣翻面一次)進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原來(lái)2.5-3倍大左右(用手指蘸干面粉，插進(jìn)面團(tuán)，若小坑很快回縮則發(fā)酵未完成，反之則發(fā)酵完成。
3.制作生坯，將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放至室溫回溫一小時(shí)，分割成小分滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘，制作成喜歡的任意形狀，就是生坯了。
4.完成第二次發(fā)酵，將生坯并排入烤盤，將烤盤放入烤箱內(nèi)同時(shí)放一杯開水，關(guān)上烤箱門不要加熱進(jìn)行第二次發(fā)酵，等生坯長(zhǎng)到原來(lái)的2倍大小就可以了。
5.烤，生坯表面刷蛋液、喜歡的可以灑芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱，180度25分鐘。
小訣竅
1)烘烤時(shí)間按自家烤箱的威力來(lái)適當(dāng)調(diào)整。
2)這款餐包偶沒有加陷，喜歡吃加陷的同學(xué)可以加入自己喜歡的品種。
做法四
材料
高粉180克，奶粉20克，蛋液25克，蜂蜜30克，牛奶110克，酵母1-1/2小匙，鹽一小匙，黃油25克。
做法
1.除黃油以外的其它材料揉成面團(tuán)加入黃油揉至光滑有彈性，發(fā)酵面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的約2倍大小。
2.手指蘸面粉插入面團(tuán)底部拿出，小坑不會(huì)迅速回縮即完成發(fā)酵，將面團(tuán)分成小份，滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘。
3.面團(tuán)搓成水滴形。
4.搟長(zhǎng)。
5.翻面，卷起。
6.中間切一刀。
7.分成兩份。
8.排入烤盤壓扁，進(jìn)行二次發(fā)酵。
9.等生坯長(zhǎng)胖到原來(lái)的約1。5-2倍大小的時(shí)侯，表面刷上蛋液，灑上杏仁碎，放入180度預(yù)熱好的烤箱，中層上下火，20分鐘左右至表面金黃即可。
小訣竅
烘烤時(shí)間請(qǐng)按自家烤箱溫度情況適當(dāng)調(diào)整。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的蜂蜜小面包的做法的內(nèi)容。現(xiàn)在朋友們都學(xué)會(huì)如何制作蜂蜜小面包了吧，這是一款味道很香濃的面包，牛奶和蜂蜜的味道很好地融合進(jìn)了面粉里，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。感興趣的朋友可不要錯(cuò)過(guò)了。
