2.蒸熟。
3.熱油鍋爆香姜片。
4.再把栗子和蒸熟的雞腿肉倒到鍋里，加少許水燜熟。
5.一盤好吃的栗子雞就做好啦。
三杯栗子雞
材料
栗子，去皮雞腿，料酒，少許鹽，芡粉，黑胡椒，姜蒜，日本清酒，1杯醬油，1匙糖。
做法
1、栗子煮熟待用。
2、去皮雞腿斬塊， 加一點料酒，少許鹽(因為后面還要加醬油，鹽多了會太咸)，黑胡椒拌勻腌制十幾分鐘，芡粉抓勻。
3、炒鍋加一杯油，下姜蒜爆香， 倒入腌好的雞塊略翻炒，加一杯酒(我這次用的日本清酒)，一杯醬油，一匙糖，栗子也可以放進(jìn)去了。
4、蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中火悶至湯汁不多的時候，加羅勒葉(Basil Leaves)，大火收汁淋明油裝盤。
紅燒栗子雞翅
材料
雞翅，栗子。
做法
1、生栗子洗凈切十字花刀。燒一鍋開水煮一下。
2、煮過的栗子剝?nèi)ネ馄?，讓果肉盡量完整。如果發(fā)現(xiàn)里面有黑色的，要切下來。
3、按紅燒雞翅做法，把栗子跟雞一同紅燒。區(qū)別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會時間，讓栗子的味道充分進(jìn)到菜里。
香濃栗子雞湯
材料
新鮮雞腿(或雞肉)200克，栗子100克，白蘿卜50克，甜玉米100克，家樂濃湯寶1塊，清水3碗(約750ml)。
做法
1.雞腿斬塊，放進(jìn)鍋里，加入沒過雞肉的水，煮開后關(guān)火，撈出沖洗干凈浮沫。
2.栗子剝殼、去衣，白蘿卜削皮后切成花，甜玉米清洗干凈切段。
3.把栗子和胡蘿卜放進(jìn)砂鍋，倒入3碗清水。
4.加入家樂濃湯寶，因為煲雞湯，所以我選擇的濃湯寶是老母雞濃湯。
5.撕開，把整塊濃湯寶倒進(jìn)砂鍋。
6.煮至水開后加入玉米和雞肉。
7.蓋上鍋蓋，大火煲至水開后轉(zhuǎn)小火煲15分鐘即可。
8.不用放鹽，不用放其他調(diào)味料，味道剛剛好呢。
栗子雞
材料
雞腿，板栗(去皮)，蔥，姜，八角，香葉，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，蠔油，味精，白糖。
做法
1.雞腿洗凈切塊;板栗洗干凈;蔥切段;姜切片。
2.蔥姜炒出香味，下入八角、香葉、雞塊，炒至斷生，加板栗、料酒、鹽、醬油、白糖、蠔油、胡椒粉、高湯。
3.小火燒15分鐘，加味精調(diào)好口味。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹栗子雞的做法大全家常全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的栗子雞了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
