馬鮫魚的營養(yǎng)價值很高,肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,糯軟鮮爽,營養(yǎng)豐富,尾巴的味道特別好,物美價廉。那么大家知道馬鮫魚好吃的做法是什么嗎?今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于馬鮫魚的做法方面的知識。
馬鮫魚的做法有很多種,我們完全可以在家制作。下面小編就介紹幾種制作馬鮫魚的方法給大家吧。
干煎馬鮫魚
主料
馬鮫魚400g、橄欖油適量、鹽適量、檸檬汁適量。
步驟
1、食材:馬鮫魚塊。
2、馬鮫魚塊擇洗干凈,擦干,用食鹽腌制30分鐘,然后洗凈,再次擦干。
3、熱鍋,倒入適量的橄欖油。
4、放入馬鮫魚塊。
5、蓋鍋蓋。
6、煎至雙面金黃。
7、倒入適量的檸檬汁,即可熄火盛出。
馬鮫魚蛋卷
主料
馬鮫魚200g、油適量、鹽適量、瘦肉適量、姜適量、雞蛋2個、水適量、生抽適量、蠔油適量、白胡椒適量、黃酒適量、蔥適量。
步驟
1、材料準(zhǔn)備好備用。
2、馬鮫魚,肉,蔥剁碎。
3、分四次加入姜蔥水及調(diào)料,攪拌上勁。
4、雞蛋加少許淀粉和水?dāng)噭騻溆谩?/p>
5、攤蛋皮。
6、鋪肉泥。
7、水燒開,蒸五到七分鐘。
8、蒸好了,取出來放涼切片。
9、切好,撒蔥花擺盤。
紅燜馬鮫魚
主料
馬鮫魚500g、姜蔥適量、紅尖椒1個、生抽適量、鹽適量、雞精適量、油適量。
步驟
1、鲅魚一條解凍待用。
2、將魚洗凈去肚,切成1厘米厚片,用鹽稍微腌制一下。
3、將姜、蔥、紅椒切碎待用。
4、起油鍋,將魚煎至兩面金黃。
5、魚煎好后,加點水稍煮,加入姜絲,蔥、紅椒、生抽拌勻,加點雞精調(diào)味,大火收濃汁液就行了。
6、好吃的紅燜馬鮫魚上桌了。
小貼士
1、魚解凍的時候不要用水,常溫自然解凍,味道才不會變。
2、猛火煎魚魚不粘鍋。
洋蔥燜馬鮫魚
主料
馬鮫魚半條、洋蔥1個、橙1個、姜適量、蒜適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量。
步驟
1、將馬鮫魚切件,用鹽稍腌一下。
2、起油鍋,將魚煎至兩面金黃,盛起待用。
3、講切好的洋蔥、蒜下鍋炒香。