做法
1.山楂洗凈去核，加水放攪拌機(jī)里打成糊狀。
2.倒入鍋中，大火燒開(kāi)后改中火煮。
3.煮至粘稠后關(guān)火，溫度降至不燙手時(shí)加入蜂蜜攪勻。
4.冷藏下就可以吃了。
山楂果醬
材料
新鮮山楂一斤，冰糖，魚(yú)膠粉。
做法
1.買來(lái)后洗干凈晾干，用剪刀剪開(kāi)山楂，挖去核。
2.鍋里放少許清水，放山楂一起煮開(kāi)，放冰糖，改小火熬，期間要不停的攪拌以免粘 鍋。
3.小火熬到看不到山楂塊。
4.打成泥的果醬如果稠度可以了，直接晾涼就可以食用，吃不完裝密封的瓶子里 放 冰箱冷藏，短期內(nèi)盡快吃完.如果感覺(jué)太稀，可以繼續(xù)熬到需要的稠度。
山楂果醬
材料
山楂適量。
做法
1.將新鮮山楂洗凈去核，加入適量的水將山楂煮軟(水與山楂的比例是1：1)，用食品加工機(jī)將煮好的山楂打成泥，再次倒入鍋中。
2.好是不銹鋼鍋，煮開(kāi)后加入白砂糖、冰糖、檸檬汁，糖與山楂的比例是1：1，煮到粘稠即可做成山楂醬，做成果丹皮和山楂片要煮熬的時(shí)間再長(zhǎng)一些，使其更宜凝固。
山楂果醬排包
材料
高粉250克，黃油10克，糖45克，鹽3克，干酵母5克，蛋25克，水110克。
做法
1.除黃油外的所有材料攪拌成團(tuán)后，加入黃油繼續(xù)揉至出薄膜，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵當(dāng)發(fā)至兩倍大時(shí)，取出面團(tuán)排氣，分成10個(gè)等份的面團(tuán)，滾圓后蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
2.取出撖成長(zhǎng)舌狀，再卷成長(zhǎng)條，蓋上保鮮膜進(jìn)行后發(fā)酵。
3.發(fā)至兩倍大時(shí)，在表面刷上蛋液，擠上三排果醬。
4.入預(yù)熱好的烤箱180度，15分鐘左右，表面金黃即可。
山楂慕斯
材料
新鮮山楂700G，水700G，白糖300G。
做法
1.新鮮山楂700G(去蒂去核后)，水700G，白糖300G。
2.山楂洗凈，去蒂去核。
3.鍋內(nèi)加水和山楂煮開(kāi)。
4.煮開(kāi)后加入白糖轉(zhuǎn)小火，糖可分次酌情加入。
5.小火邊煮邊攪拌，以防粘鍋。
6.煮至山楂軟爛，粘稠便可。如果是做慕斯用，可以放入攪拌機(jī)打至細(xì)膩。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹山楂醬的做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了咋呢么制作出美味的山楂醬了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
