6、再將兩邊折疊好的往中間折疊，后把薄薄的單層也往中間折疊上去，成了長(zhǎng)方形后就可以入油鍋煎炸了。
7、還有另外一種折疊法：先把左右兩邊向中間折疊好，再將上下兩頭向中間折疊，折疊成長(zhǎng)條形。
8、鍋燒熱，放入油，油溫達(dá)到180-200度，轉(zhuǎn)文火保持溫度，將折疊好的拋餅入鍋煎炸，兩面勤翻動(dòng)，炸至兩面金黃色撈出控干油即可。
小訣竅
1、印度拋餅要趁熱吃，涼了就不脆了，變得軟軟韌韌的。
2、餡料可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，咸的甜的隨意。
做法四
材料A
3個(gè)500ml容量的空礦泉水瓶(蓋子預(yù)先戳幾個(gè)小孔)。
材料B
天然色素，青色 ——班蘭葉 6片(攪汁棄渣)，桃紅色 ——火龍果 1/4粒(攪汁瀝掉種子)，金黃色 ——南瓜 1/4個(gè)(攪汁瀝掉渣)。
材料C
適量的白砂糖，中筋面粉500g，奶粉2湯匙。
做法
1、將材料C加水混合成面糊(不太濃稠也不太稀，自己拿捏)。
2、然后用篩子過(guò)瀝面糊成幼滑狀，再分別加入三種天然色素，調(diào)制成三種顏色面糊：班蘭汁(青)，火龍果汁(桃紅)，南瓜汁(金黃)。
3、后分別用漏斗注入空礦泉水瓶中。
4、用文火燒熱不粘鍋，把裝好在瓶子的面糊，以畫(huà)符法或旋轉(zhuǎn)畫(huà)法的擠在鍋?zhàn)由霞迨臁?/p>
5、隨喜好轉(zhuǎn)換顏色，重復(fù)一片片的煎。
6、然后把每一片彩色漁網(wǎng)煎餅卷成條形(也可折疊成三角形)，盛在大盤(pán)里即可。
7、吃時(shí)蘸著香辣咖哩雞一起享用!也可配香甜咖椰KAYA/果醬。
做法五
材料
面粉250克，鹽2克，水150毫升，細(xì)白糖粉50克，菜籽油15毫升。
做法
1.在一個(gè)盆里，放入面粉，鹽和水一起攪拌，直至形成軟面團(tuán)。將面團(tuán)倒在撒有面粉的板上，揉一會(huì)。然后將面團(tuán)分成小團(tuán)，約高爾夫球大小，用濕布或保鮮膜蓋上。
2.取一小面團(tuán)，用搟面棍搟得非常薄，但不要搟破。均勻撒上細(xì)糖粉，折疊成小方塊后再用搟面棍搟，直到非常薄。
3.取一平底煎鍋置于中火上，刷薄油，把搟好的薄餅放入，每面煎30秒到1分鐘，直到呈金黃色。趁熱馬上吃。
4.重復(fù)上述步驟，直到所有的面團(tuán)球已搟完和煎完。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的印度飛餅做法及配方的內(nèi)容?，F(xiàn)在大家都學(xué)會(huì)如何制作印度飛餅了吧，在外面吃這一款美食總會(huì)見(jiàn)到人家制作的夸張手法很是有趣，如果有感興趣的朋友不妨在家在家動(dòng)手試試。
