印度是咖喱飯的發(fā)源地，它的做法流傳了很多的國(guó)家，每個(gè)國(guó)家制作的味道及方法都是不同的。這款美食主要的原料就是咖喱，我們可以自己制作，也可以在外面購(gòu)買(mǎi)。朋友們想知道咖喱飯的做法及怎樣做咖喱飯嗎?下面就為大家介紹咖喱飯的做法大全。
做法一
材料
適量的豬肉，洋蔥3個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，土豆2個(gè)，咖喱1塊，辛口味，植物油，TABASCO辣椒仔，腌蘿卜。
做法
1.準(zhǔn)備好一口干凈的鍋，熱鍋放入適量的食用油，倒入切小塊的豬肉翻炒變色。
2.將準(zhǔn)備好的洋蔥、胡蘿卜和土豆切成塊，然后也放進(jìn)鍋中稍微炒一下。
3.然后在鍋內(nèi)加入適量的水，水位漫過(guò)材料即可，部分蔬菜可以冒尖無(wú)所謂。水多水少只是后咖喱是稠是稀的區(qū)別是不用放鹽。
小火煮20分鐘左右，洋蔥變透明入口即化。有其它方法讓豬肉酥爛更好。我學(xué)藝不精，每次豬肉煮的口感一般，連壓力鍋都試了，但時(shí)間不夠還是不完美。
4.將咖喱塊掰入，以上面的材料來(lái)說(shuō)得放一整盒。放入后得經(jīng)常攪拌，防止沾鍋底。這時(shí)應(yīng)該能聞到非常正宗的日式咖喱香味了。
5.米飯裝盤(pán)，舀幾勺咖喱放一邊。大功告成，簡(jiǎn)單方便。
小訣竅
1.能吃辣的話，淋上一點(diǎn)TABASCO辣椒醬會(huì)好吃許多(這一點(diǎn)在日式咖喱屋也可利用)，只吃咖喱有點(diǎn)膩，這時(shí)又生脆又好吃的日式腌蘿卜就派上用場(chǎng)了。只是腌蘿卜添加劑很多，不能多吃。
2.配合放有蔥花的味噌汁吃更贊。
做法二
材料
米飯，洋蔥，土豆、胡蘿卜、雞肉(牛肉也可)，咖喱塊(不是咖喱醬)。
做法
1、先將米飯蒸好。
2、鍋里放油燒熱，放入洋蔥、土豆、胡蘿卜翻炒，炒透以后倒入開(kāi)水，中火燉10分鐘左右(喜歡土豆更面一些的可以燉時(shí)間更長(zhǎng)，不過(guò)水要更多)。
3、然后關(guān)成小火放入咖喱塊，讓咖喱塊融化然后炒勻，再用小火稍燉幾分鐘即可。
4、后將做好的咖喱澆在米飯上就完成了。
做法三
材料
咖喱粉，黃油，洋蔥，胡蘿卜，土豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，酸奶或適量番茄醬。
做法
1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會(huì)炒焦。炒好后出鍋，放在一邊。
2、鍋里再放點(diǎn)油，放入咖喱粉小火稍炒，這個(gè)很容易炒焦，要小心。
3、先后將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。
4、放水，水漫過(guò)材料，用大火煮開(kāi)。
5、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，直到煮到土豆塊酥軟。
6、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據(jù)自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西就做好了。
做法四
材料
土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊。
