8、加入黃豆醬。
9、小火燉半個小時。
10、加入番茄醬，拌勻。
11、后加入炒熟的花生，牛肉粉。
方法四
主料
準備多一些的紅辣椒。
輔料
蒜250克。
做法
1.把紅辣椒去蒂洗凈晾干水，半天即可，不可暴曬。
2.把大蒜掰開成一瓣一瓣的，剝皮后洗干凈，放在一邊把水晾干。
3.紅辣椒先切成小塊，跟蒜一起剁，途中加適量的鹽，剁得細細的。記得要帶一次性手套哦，不要讓辣椒濺到眼睛或皮膚上，否則會很痛。
4.放進容器中，好是玻璃瓶，不過我放的是塑料的，沒關系。
5.加糖，后淋點醬油。
方法五
材料
紅辣椒，梨，蘋果，大蒜，姜，西紅柿，鹽。
做法
1、紅辣椒一斤半清洗干凈，晾干表面的水分。
2、切去辣椒的根部。準備一些配料：梨，蘋果，大蒜，姜，西紅柿。
3、辣椒切段，把所有配料也切成小塊，然后扔進粉碎機里打碎。
4、其實好用那種絞刀，絞出來的辣椒不那么細碎，口感也好。切辣椒時要帶上一次性手套，防止辣手。
方六
材料
紅辣椒300g，紅蔥頭50g，去皮蒜仁100g，橄欖仁50g，豆豉50g，A.沙拉油100CC，香油50CC，B.鹽1小匙，鮮雞粉1大匙，細糖1大匙。
做法
1.豆豉與橄欖仁洗凈瀝干。
2.豆豉與橄欖仁切碎。紅辣椒去蒂洗凈，與去皮蒜仁、紅蔥頭一起用調理機打碎。
3.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱，倒入打碎的紅辣椒。
4.略翻炒數(shù)下后加入切碎的豆豉與橄欖仁同炒。
5.加入調味料B中火持續(xù)翻炒。
6.炒約10分鐘后散發(fā)出香味即可。
方法七
材料
菜油兩大半碗，豆豉一飯碗滿，干辣椒一飯碗滿，燈籠干辣椒半飯碗，郫縣豆辨醬兩大匙，花椒一匙半，八角三顆，料酒兩大匙，糖四大匙，黑醬油兩匙，味精一匙。
做法
1、豆豉用溫水泡十五分鐘(去鹽份)瀝干水分。
2、再分出一半攪碎成豆豉面一半留原粒備用。
3、干辣椒與燈籠干辣椒用攪碎機攪至九成碎備用。
4、花椒，八角，攪碎成粉狀備用。
5、熱鍋將菜油用中火燒至中熱(油開始流動時)轉為小火即下花椒與八角粉炒出紅油(大約八至十分鐘)。
6、再依次將郫縣豆辨，豆豉與干辣椒碎下鍋炒勺后再熬大約十分鐘，這時候下料酒后再多熬一個小時。
7、下糖，醬油與味精調好味后再熬半個小時熄火，待冷卻后即可裝瓶。
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