秋梨膏相信的大家都不陌生吧，味道甜美，有股淡淡的清香，可以搭配很多美食，那么大家知道秋梨膏怎么做出來(lái)的嗎？秋梨膏怎么吃才好吃呢？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于秋梨膏的制作方法方面的知識(shí)。
秋梨膏的做法很簡(jiǎn)單，我們只要掌握方法就行了。下面小編就介紹幾種做法給大家吧，方便大家學(xué)習(xí)?！?/p>
方法一
原料
鴨梨6個(gè)、干紅棗80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
步驟
1、將干紅棗洗凈后對(duì)切去核，生姜去皮后切成細(xì)絲，梨削去外皮、將擦板架在鍋上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、將去核后的紅棗和姜絲、冰糖放入鍋內(nèi)和梨蓉梨汁一起。
3、蓋上鍋蓋，用小火煮約30分鐘，然后用漏網(wǎng)撈起梨蓉用另一只湯匙按壓，擠出更多梨汁。
4、將擠壓后的梨渣紅棗和姜絲扔掉，鍋內(nèi)只留下梨汁，繼續(xù)用小火熬煮約1小時(shí)后至梨漿濃稠后熄火放涼。
5、在放涼后的梨漿里調(diào)入蜂蜜拌勻后放入密封罐保存即可。
方法二
原料
六個(gè)梨去皮切塊，榨出的汁約一碗，棗100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。
步驟
1、把梨汁、冰糖倒入不銹鋼鍋里，大棗洗凈后切一刀，去核更好，是為了營(yíng)養(yǎng)更能熬煮出來(lái)，姜切片，都放入鍋中，加一杯水大火煮開(kāi)，小火熬制。
2、等到汁液剩一半時(shí)，放入洗好的百合，再熬15-20分鐘。
3、過(guò)濾后汁液就剩半碗了。從技術(shù)角度來(lái)講，家里自制的后一關(guān)很難熬到濃稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了湯汁里，就好了，不用苛求外面商品的稠度。不喜歡辣可以少放或不放姜。
4、等汁液稍微涼一點(diǎn)后，拌入蜂蜜就好了。
方法三
原料
秋梨、蜂蜜、貝母、茯苓、砂糖、燕窩。
步驟
1、將秋梨洗凈，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜。
2、用火熬制。
3、隨后再加入貝母、茯苓或燕窩。
4、用微火熬至濃稠狀時(shí)即成。
方法四
原料
雪花梨8個(gè)、白茯苓30克、川貝20克、麥冬20克、去核紅棗30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。
做法
1、雪梨去皮，去核，放在榨汁機(jī)里壓汁。
2、紅棗切片、除了蜂蜜外，所有的東西放入鍋里，大火煮開(kāi)后，小火煮40分鐘。
3、用網(wǎng)篩過(guò)濾去雜質(zhì)。
4、剩下的液體，放在火上，小火慢熬，直至粘稠狀，關(guān)火。
5、溫度降下來(lái)至溫涼后，調(diào)入蜂蜜，放入洗凈并且開(kāi)水燙過(guò)，晾干的瓶子里。
方法五
原料
雪花梨6個(gè)、棗肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克。
