粳米100克,青魚200克,大蔥5克,姜3克,鹽4克,味精2克,植物油5克,香油2克。
做法
1.將青魚洗凈取肉,瀝干水分,切成薄片。
2.請魚片放入碗內(nèi),加入適量鹽、味精、熟植物油拌勻稍腌。
3.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分。
4.取鍋加入約1000毫升冷水,加入粳米,先用旺火燒沸,然后改用小火熬煮。
5.至粥將成時(shí),放入魚片。
6.待沸,再加入味精、鹽調(diào)味,撒上姜絲、蔥絲,淋上香油即可。
紅豆粥
材料
適量的黑豆、糙米、紫米、大米各2湯匙(30g),薏米、小米、黑芝麻各2茶匙(10g),紅小豆2茶匙(10g)。
做法
1、將所有雜糧清洗干凈,瀝去水分,放入煮鍋中,加入適量涼水(水量以沒過雜糧為準(zhǔn))浸泡30分鐘。
2、到去浸泡雜糧的水,煮鍋中再加入1000ml涼水,大火煮開,用湯勺把浮出的沫沫去除干凈,然后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮。
3、大約熬煮50分鐘,直到將雜糧全部煮軟、湯汁粘稠為止。
訣竅
1、煮粥的過程中不要用湯匙攪動(dòng)鍋中的食材,一旦攪了,容易糊鍋底。
2、也可以使用高壓鍋來熬煮雜糧粥,這樣可以節(jié)省熬煮時(shí)間。
八寶粥
材料
薏米、銀耳、紅豆、綠豆、粳米、紅棗、陳皮、蓮子。
做法
1、薏米比較難煮熟,砂鍋里面先放足量的水,下進(jìn)去薏米和提前一晚上泡開的銀耳,紅豆和綠豆提前一晚上泡開,也下進(jìn)去。
2、半個(gè)小時(shí)之后薏米變得比較粘稠,這時(shí)候加入粳米。
3、大概二十分鐘之后,加入新鮮蓮子或者是已經(jīng)泡開的干蓮子。
4、然后蓋上蓋子,小火慢慢的煮。我大概住了一個(gè)多小時(shí),小心溢鍋和粘鍋。
5、然后加入洗干凈的陳皮、洗干凈的大紅棗,繼續(xù)蓋上蓋子煮,大概還要個(gè)半個(gè)小時(shí)。
6、后加山楂片進(jìn)去,這時(shí)候不用蓋上蓋子煮了,開著蓋子攪拌,整個(gè)粥粘稠了就好啦!喝之前可以加點(diǎn)冰糖。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的養(yǎng)胃粥的各種做法的內(nèi)容?,F(xiàn)在大家都知道什么樣的粥是可以養(yǎng)胃的了吧,其實(shí)粥本事就是很容易消化吸收的,再選一些對胃好的食材簡直就是養(yǎng)胃圣品。文章中介紹的方法都很簡單,感興趣的朋友可不要錯(cuò)過了。